Herausforderungen und Lösungen für eine nachhaltige Ernährung

Dieses Kapitel beleuchtet die Herausforderungen und Veränderungen im Ernährungssystem von Deutschland und Österreich. Der Fokus liegt auf der Reduzierung des Fleischkonsums zur Bekämpfung der Klimakrise und der Förderung innovativer Ansätze für eine nachhaltige Landwirtschaft.