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Gesundheitsbewusster Vergleich von pflanzlichen und tierischen Produkten
Dieses Kapitel analysiert pflanzliche Alternativen zu Fleisch und Fisch hinsichtlich ihrer Nährstoffzusammensetzung und gesundheitlichen Vorteile. Zudem wird die Empfehlung gegeben, weniger verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren und die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren hervorgehoben.