Eine Geschichte über die Spurensuche nach einer Krankheitsursache

Wir springen in dieser Woche ins Japan des 19. Jahrhunderts. Eine rätselhafte Krankheit rafft zehntausende Menschen dahin, die Ursache ist allerdings unbekannt. Vor allem verbreitet im Ost- und Südostasiatischen Raum, wird die in Japan Kakké genannte Erkrankung zu einem schwerwiegenden nationalen Problem, dem sich nun Ärzte auf der ganzen Welt widmen. Wir begleiten in dieser Folge die jahrzehntelange Suche nach der Ursache, die die Ernährungswissenschaften für immer verändern sollte.

Erwähnte Folgen

GAG255: Die 47 Ronin – https://gadg.fm/255
GAG488: Hokusai und die Große Welle – https://gadg.fm/488
GAG314: Eine kurze Geschichte der Cholera – https://gadg.fm/314
GAG226: Der Untergang der Batavia – https://gadg.fm/226

Literatur

Alexander R. Bay. Beriberi in Modern Japan: The Making of a National Disease. University Rochester Press, 2012.
Kenneth J. Carpenter. Beriberi, White Rice, and Vitamin B. A Disease, a Cause, and a Cure. University of California Press, 2022.

Das Episodenbild zeigt eine Reisfarm in Japan um das Jahr 1911

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Beriberi, White Rice, and Vitamin B

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