La bonne cuisine des fruits
aux éditions First
Book •
Ce livre présente une trentaine de fruits de saison à travers une centaine de recettes variées.
L'auteure met en avant un équilibre parfait entre des recettes traditionnelles, des créations originales et des spécialités régionales parfois oubliées.
On y trouve des idées d'associations salées et sucrées, ainsi que des techniques de conservation des fruits.
Le livre propose également des recettes végétaliennes et sans sucre, adaptées à tous les régimes alimentaires.
Les magnifiques photos de Quentin Tourbèze illustrent les fruits et les plats, capturant la gourmandise et la spontanéité des créations.
L'auteure met en avant un équilibre parfait entre des recettes traditionnelles, des créations originales et des spécialités régionales parfois oubliées.
On y trouve des idées d'associations salées et sucrées, ainsi que des techniques de conservation des fruits.
Le livre propose également des recettes végétaliennes et sans sucre, adaptées à tous les régimes alimentaires.
Les magnifiques photos de Quentin Tourbèze illustrent les fruits et les plats, capturant la gourmandise et la spontanéité des créations.