La bonne cuisine des fruits

aux éditions First
Book •
Ce livre présente une trentaine de fruits de saison à travers une centaine de recettes variées.

L'auteure met en avant un équilibre parfait entre des recettes traditionnelles, des créations originales et des spécialités régionales parfois oubliées.

On y trouve des idées d'associations salées et sucrées, ainsi que des techniques de conservation des fruits.

Le livre propose également des recettes végétaliennes et sans sucre, adaptées à tous les régimes alimentaires.

Les magnifiques photos de Quentin Tourbèze illustrent les fruits et les plats, capturant la gourmandise et la spontanéité des créations.

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Mentionné en tant que photographe du livre.
Les fraises

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