本集是《厂工》系列第20集

一提起预制菜，大家下意识都是拒绝的，我的好朋友李挺甚至最近在凌晨三点的微信群里激情分享些预制菜揭秘的视频，痛斥商家良心大大坏，请大家吃饭擦亮亮眼。更早些时候，我们上学时还不知道预制菜为何物，有不少让人怀念的老馆子风味，家家现炒现做，但老实说也各家有各家的难吃。首当其冲就是中学住校时候的食堂，开了花样繁多的档口，煎炒烹炸好不热闹，给你展示出难吃也分成不同风味的难吃。

直到有一天食堂里一个新档口“铁板饭”横空出世，一下击穿了全校师生的味蕾，因为它是预制的！一块铁板加热，然后放上已经预制好的肉排、米饭和配菜，调味终于不看后厨师傅的心情，份量也不看打饭阿姨的腕力了。从此“铁板饭”每天中午大排长龙，当年为了能在中午吃到一份铁板饭，各个班级甚至成立了“铁板饭冲刺团”这样的极客组织，每天在中午放学铃声响起的一瞬间，组织成员从座位上弹射起来向食堂冲刺，通往食堂的路上，让少年玩命冲刺的不是校运会，也不是教导主任抓迟到，而是预制菜。甚至还有早恋的小情侣，先由男生冲刺去食堂买上一份预制铁板饭，留着女孩子来吃，自己把气喘匀了之后，再去不排队的窗口买点别的，以证明自己的海誓山盟，而当天这段热辣滚烫的预制铁板爱情故事，也将成为校园内广为流传的热榜新闻。

再后来，随着的我们茁壮成长，食更饱，力更足，便翻墙外出，能违规带回些外面世界的食物，其中最受欢迎的品类是全世界最流行的预制菜肯某基和麦某劳。一对新鲜“走私”回来的鸡翅，甚至可以换到2桶泡面这样的男生宿舍硬通货。如果严格来说，泡面也是预制菜的一种，从而形成了一种预制菜内部的兑换汇率。

时至今日，精致料理的饕餮体验，预制菜自然还是无法取代，但回想起来当年为预制菜疯狂冲刺的日子，也得承认料理包的出现至少提升了不少日常餐饮的下限，让维持生命体征而吃的一餐，好像还像模像样。如果说终点的设定是体验精致餐饮的享受，在跋涉的路途中也泡两包面，热两个料理包，低能耗解决一餐，也算是干净又卫生了兄弟们！

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本期会议的重要与会人员

小包：微博@小青年包江浩

李挺：微博@大白熊李挺

江轲：微博@_江轲

天章：声音工程师

highlight

01:33 效率料理的终局就是微波炉叮一下；

09:38 如果厨师赌上了职业生涯，他的炒饭应该没什么成本；

12:55 在便利店里畅享甜甜的预制爱情；

17:15 在年末的职场试做一位预制工人，啊，工人；

29:16 职场优秀预制人特征1：能耗足够低，能叮一下绝不多颠一勺；

33:02 职场优秀预制人特征2：工序有讲法，这ppt都得带着锅气；

36:42 职场优秀预制人特征3：味道有保障，做一只稳定的吮指原味鸡；

45:27 闲时备菜，忙时微波炉全开；

53:23 有事没事Kick off起一脚；

63:31 分析框架也有自己的军体拳；

69:07 降低能耗，充分修复，做回自己；

music

The Isley Brothers - It's Your Thing；

The Five Stairsteps - O-O-H Child；

Sam Cooke - Wonderful World；

Sam & Dave - Hold On I'm Comin；

Marvin Gaye - Got to Give It Up；

James Brown - The Boss；

Eddie Floyd - Knock On Wood；

Caravan Palace - Reverse；

Bill Withers - Lovely Day；

Mrs. GREEN APPLE - 青と夏

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