津津有味

同为吃货主播，加好友就是早晚的事，认识之后发现，一个天津人一个浙江人，原来都是“精神湖南人”。特别能吃辣是什么体验？到底哪种辣椒轻易碰不得？吃辣椒到底伤不伤身体？敢不敢去湖南和江西这种吃辣大省踢馆？无辣不欢的你可以赶紧开始听了。不敢吃辣的你要不要试探性感受一下？也许……能打开你另一扇门？点击订阅「人是铁饭是钢」播客制作团队主播 / Wayway、粒粒后期 / Wayway联合制作 / 人是铁饭是钢关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如希望参与本节目评论区讨论，也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。

又到了每一年最繁忙又最控制不住摸鱼的时刻了，这也是所有人最容易陷入忆往昔情愫的时刻，也是最容易仪式感爆棚的时刻。对「津津有味」也是。主播们在吃吃喝喝这条路上又摸索了一年，连享受带踩坑，购物车里载满了经验和血泪，购买记录里写满了分享欲，不总结一下，这一年就过不去了。新的一年，愿任何遗憾和不舍都无法困住你，你可以暂时抛开焦虑，去吃氤氲在热气中的美食，去看俗套里透着满满年味儿的春晚，回不了家就点上一桌外卖，无论怎样，大家能坐在一起比什么都好，明知终须一别，我们仍可对望举杯，说一声“过年好！”2022年，你一定能继续能吃能睡，健健康康，能笑能闹，温柔善良。如果你愿意，2022年，我们继续陪你。钱可以稳一点慢一点去搞，老板可以缓缓再吐槽，熊孩子和拆家狗可以过完年再收拾，但肉必须趁热吃，酒必须趁兴喝。祝大家新的一年，万事顺意，心想事成！节目中提及的美食由于篇幅太长，无法在shownote中一一列举，如需剁手，请扫码加群找粒粒要各种链接制作团队主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫后期 / 朱峰产品统筹 / bobo封面 / 丁丁片尾音乐 / 李亮节 《津津有味》关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如希望参与本节目评论区讨论，也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。

串串香不串起来，就是平平无奇的麻辣烫。羊腿肉撒上孜然辣椒烤熟装盘，顶多就算新疆炒肉。不带壳的瓜子儿和松子儿，吃起来总难免疑惑这是用谁的嘴磕出来的。如果这个世界上没有葱姜蒜，可能儿时记忆里就不会有“邻居家的炝锅香味儿”这东西。有些东西是实打实的“边角料/工具”，可有可无，甚至没有机会进入人类的食道，但如果没有它们，美食宇宙里会缺少很多人情味儿。它们的存在，让我们能围坐在一起纵享肉汁与纤维在齿间撕扯，让我们能守着一锅热情翻滚的红汤“相濡以沫”，让我们可以在长辈忆往昔的闲谈中毫无意识的摄入大量热量却甘之如饴，也能让我们听着恋人跟老板说“另一碗不要葱不要香菜”的叮嘱声时倍感熨帖。虽然有日子过好了闲得没事干才有心思嚯嚯的嫌疑，但必须说边角料是很多人的快乐源泉，你要的松弛、自由、雀跃，这些必须专注动用嘴巴和双手，暂时丢弃优雅的食物们都能给你。制作团队主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫、C哥后期 / 朱峰产品统筹 / bobo封面 / 丁丁关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如希望参与本节目评论区讨论，也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。

我们为什么喜欢糖油混合物？因为大脑认为它好吃。超加工食物在人类的巧手和烹饪智慧下，可以让大脑感到强烈的愉悦感。但这也是糖油混合物真正可怕的地方——让你身不由己。随着我们的生活习惯被工业化迅速改变，吃的东西也变得越来越人工化——原本的玉米变成了玉米脆片、爆米花，原本的水果和蔬菜也变成了果汁、薯条这类能量高度富集的食物。随着食物的高效生产，随着食品工业把食物的热量不断富集，食品加工通过科技人为地对我们制造诱惑。但我们需要为了追求我们想象中的健康生活方式，就果断的开始过“戒断”的生活吗？显然不该。我们希望通过这期节目，用非专业人群听得懂的语言，通过对一些大家经历过、有体验的生活场景抽丝剥茧的解析，帮大家正确理解食品加工对我们生活的改变和意义。愿大家享受科技改变给我们带来的乐趣，合理地掌控食物的摄入和来源，有章法地对待超加工食物，又能永远保有对食物的热忱。制作团队主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫、C哥后期 / 朱峰文案 / 粒粒产品统筹 / bobo赞助我们津津乐道已开通会员系统，登录爱发电加入津津乐道会员，可收到不定期更新的节目扩展内容、片花、未公开发布的节目等，还可以参与我们的付费听友群和线下聚会点击这里可以开始赞助关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如希望参与本节目评论区讨论，也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。

你一定有过被长辈用筷子“强行灌酒”的经历，老老实实度过漫漫求学路后，进入大学校园是不是你真正意义上喝酒生涯的开始？和清爽的勇闯天涯、花花绿绿的鸡尾酒、神秘洋气的葡萄酒相比，白酒好像总是自带油腻感。一提到白酒，大家就会想起酒桌上被迫完成的任务，或者情绪不佳时的一醉方休。“醉”仿佛成了喝白酒的宿命，酒醉的经历甚至令很多人提白酒色变，它用辛辣刺激将小白们关在门外的同时，也让他们错过了丰富的品尝体验。不得不说这可太遗憾了。所以我们必须让白酒博士给大家掰开揉碎深入浅出地讲一下白酒的制作过程，帮这个被贴了多年标签的传统产品褪下油腻。顺便听听，为了找到自己喜欢喝的酒，更为堵上家人挑剔的嘴，白酒博士到底经历了什么。在节目结尾我们也正式发布了博士出品的“大材小用”的内测活动，真心希望大家踊跃参与填写调查问卷。该说不说，你敢告诉博士你喜欢的白酒是什么样的，她就有本事做出你想要的（姑且盼之）。当然也可以加博士微信，深入探讨关于你感兴趣的白（任）酒（何）话题。参加馋虫博士的内测点击这里买酒（每个地址只能买一瓶）点击这里填问卷点击这里加馋虫的微信制作团队主播 / 馋虫、朱峰、粒粒、C哥后期 / 朱峰文案 / 馋虫、粒粒产品统筹 / bobo赞助我们津津乐道已开通会员系统，登录爱发电加入津津乐道会员，可收到不定期更新的节目扩展内容、片花、未公开发布的节目等，还可以参与我们的付费听友群和线下聚会点击这里可以开始赞助关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明。

不知从几岁起，我们的一日三餐，在妈妈的味道之外，逐渐有了快餐的参与。也不知是怎样的时代变迁，让我们从考了高分才能吃到一顿洋快餐，到现在手头有点紧时会感慨，还是洋快餐更便宜。我们见证了小吃四大天王的横扫江湖。我们亲历了加州牛肉面大王的崛起与沉寂。我们目睹着盖饭炒饼的兴盛与消亡。快餐，也同样成为我们长高、长胖、嘴馋、嘴刁的见证者，看着我们从1米1长到1米8，从体重不过百涨到腰围已过百。今天我们也许还是会为了一个新入场的餐饮品牌痴迷种草，疯狂打call，过那种为一杯奶茶排百米长队，为一屉夜包子不眠不休的生活。但潮水褪去，我们一定会发现，当需要取悦自己的时候，快餐的重点不会是“快”，也不会是“红”，好吃才是第一要义，无论你能讲出什么神奇的美食故事，最触达人心的永远是味道。您将在本期节目听到以下内容：00:00:00 一晤未来电动牙刷产品推广00:10:32 节目正题开始（点击此处跳过广告）00:11:00 我们应该如何定义快餐？00:13:45 其实我们几百年前就有快餐了00:21:50 第一次吃到洋快餐的经历00:29:10 北方的地铁里为什么没有快餐？00:31:50 “奇葩”的丽华快餐、加州牛肉面00:39:15 为什么国内很少有全国性的快餐连锁？00:46:50 那些淡出我们视野的快餐品牌00:54:20 从天津煎饼果子市场看快餐品牌竞争力01:04:30 中餐连锁的他山之石：Panda Express01:10:40 料理包给快餐带来的改变和挑战01:14:56 那些“卖新鲜感”的品牌后来都怎么样了？制作团队主播 / 粒粒、朱峰、馋虫、姝琦、C哥后期 / 朱峰产品统筹 / bobo节目赞助 / 一晤未来相关资料IC实验室关于快餐的视频讲述麦当劳创业史的电影《The Founder》听友福利本节目由一晤未来赞助播出，可点击这里购买 Planck O1 电动牙刷联系客服，报暗号：津津乐道 ， 可获得50元代金券一张赞助我们津津乐道已开通会员系统，登录爱发电加入津津乐道会员，可收到不定期更新的节目扩展内容、片花、未公开发布的节目等，还可以参与我们的付费听友群和线下聚会点击这里可以开始赞助关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明。

如标题所示，嘉宾贡献了她毕（近）生（期）所（心）学（得），由于几年内服务了太多互联网技术从业者，深知这个群体饮食习惯、需求、痛点的嘉宾毅然决定在节目中大方贡献出付费服务的内容。健康饮食是个充满玄学的话题，你觉得你做到了，其实差远了，你觉得你还不够健康，但也许体检出来发现没那么多行的高能预警。健康饮食也是个充满“知道”与“做到”的矛盾的话题，聪明如你们，获取知识与常识的途径之广，远超于大部分人，但落实到实际操作时，依旧没有显得更游刃有余安排自如。本期播客就是一部很好的实操指导简易手册，对你有帮助的精华内容包括但不限于：了解食堂餐、飞机餐选择技巧什么零食能解决两餐之间无处安放的饥饿感获取省心又不失营养的便利店购买配置了解点菜点外卖的雷区深坑了解旅行、出差路上的携带配置什么零食、饮料、配料、成分碰都不要碰从中悟到科学减肥的小小窍门（是的，嘉宾由于职业病，经常跑偏透露科学减肥饮食的要素）get快手菜快速入门技能以上内容本期一次发放，请准备好笔墨纸砚/键盘文档，一起迎接你的健康入门指南。补充说明节目及嘉宾均不承诺节目中所说方法的减肥/改善身体指标效果；节目及嘉宾与节目中所提到的商品无利益关系与冲突；节目及嘉宾都不鼓励浪费食物，只是提倡量力而行，并合理利用吃不下的部分，请勿发散联想上纲上线。节目里提及的书籍《中国居民膳食指南（2016）》《基础营养学》制作团队主播 / 朱峰、冯越、粒粒、小茜策划 / 白宦成、粒粒后期 / 朱峰产品统筹 / bobo联合制作 / 声网赞助我们津津乐道已开通会员系统，登录爱发电加入津津乐道会员，可收到不定期更新的节目扩展内容、片花、未公开发布的节目等，还可以参与我们的付费听友群和线下聚会点击这里可以开始赞助关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明。

程序员转行能做什么？答案大概是什么都能做。除了转做曾经与自己相爱相杀知根知底的产品经理、摇身一变成为越老越有味道越有竞争力的行业导师、开网约车彻底实现上下班自由、当网红当明星直播卖货之外，你见没见过改行做餐饮的码农？不是那些守着电脑写个平台系统，利用互联网思维玩概念，一尘不染干干净净体体面面的“做餐饮”哦，是真的进货褪毛切菜，守着炉灶挥汗如雨，起早贪黑的餐饮人哦！本期是津津有味系列节目【守味者】的第一期，我们请来了秘朴米线的创始人章鱼哥，一起了解一下“写过代码、做过产品、干过市场、搞过设计”的前互联网人转身走进厨房的故事。你将在节目中听到以下内容：人人都想开饭馆，背后支撑的是理想主义还是周密的规划往上数几代干这行才算“餐饮世家”餐饮加盟，尤其是网红餐厅加盟到底值不值得做一碗米线背后的SOP是什么样的？开店迎接的顾客和产品经理比，哪个更难伺候不往商品里添加防腐剂和添加剂的后果刚开业就停业是一种什么体验食品专业的女生为什么不容易找工作食客选择饭馆雷打不动的金标准是什么疫情对餐饮业的影响只有坏的一面吗章鱼哥的优惠券通过下面的优惠券入口购买，可享受全场85折优惠（秒杀等特殊商品除外）点击这里或扫描二维码获取优惠优惠截止日期：2021年7月22日联系章鱼哥扫码可以关注章鱼哥的微信公众号制作团队主播 / 粒粒、朱峰、馋虫嘉宾 / 章鱼哥后期 / 朱峰产品统筹 / bobo赞助我们津津乐道已开通会员系统，登录爱发电加入津津乐道会员，可收到不定期更新的节目扩展内容、片花、未公开发布的节目等，还可以参与我们的付费听友群和线下聚会点击这里可以开始赞助关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明。

浪漫和明媚是夏天的限定标签，这段日子似乎是最完美的社交季节，很多在夏天我们会更愿意做的事，充满着种种情愫流动的想象，比如纳凉，比如吃瓜，比如去音乐节，比如去海边，比如进山避暑，但不是所有人都愿意走进烈日，直面高温，当我们宅在空调房一动不动时，难道我们只需要冷气和wifi吗？不！没有冷饮的夏天是不完整的！岂止是不完整，简直是高度残缺！有冷饮，有空调，有冰块，有wifi，有能一起分享那一口口甜丝丝和凉飕飕的伙伴，才是夏天本该有的样子！您将在本期节目听到以下内容：小时候那些奇葩的纳凉技术你去过冰窖么？绿豆汤的红绿派别战争古早时期的粗糙冷饮碳酸汽水品牌的两条历史支线为什么很多饮料喜欢用椰子味？为啥外地的饮料都好喝？茶饮料的江湖和火爆背后街边工业奶茶能喝么？那些像酒但不是酒的饮料无糖、代糖、乳糖、果糖说的都是啥？那些把饮料当水喝的人们最后怎么样了？节目赞助本节目由OATOAT燕麦饮赞助播出。夏天来了，容易口渴，但是又不想只喝寡淡无味的白水，而很多饮料糖分太高添加剂太多不敢多喝？那你就喝它——OATOAT燕麦饮！OATOAT燕麦饮最新推出夏日椰子味版本，燕麦本味，水感清甜，椰香爽口，是夏日解渴的新选择，冰镇或搭配冰块口感更佳。每瓶含有9g膳食纤维，原味每瓶7g膳食纤维，抗饿饱腹，含量相较市面上其他植物蛋白饮品比较高，低脂轻卡（原味脂肪含量仅1.2%），嘴馋时也不会额外摄入多余热量。津津乐道听友专享优惠：1. 日常价118元/15瓶，618优惠价103元/15瓶2. 用津津乐道提供的优惠券购买，拍1箱，到手68元/15瓶；拍2箱，到手136元/30瓶+赠1L装咖啡伴侣（价值39.9）+1盒0卡糖（价值31.9）  3. 请在订单页面备注【津津乐道】  点击领取优惠购买优惠券，或复制淘口令后打开淘宝app： 9￥NbzUXg6LD1p￥ https://m.tb.cn/h.4G20TQe 津津乐道6月如果无法领取优惠，请务必联系客服解决，不要全价下单！制作团队主播 / 粒粒、朱峰、馋虫嘉宾 / C哥、姝琦后期 / 朱峰节目赞助 / OATOAT 燕麦饮品牌顾问 / 倪爽食品专业顾问 / 馋虫产品统筹 / bobo关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明。

这是一期全程充满着北方人谦卑与仰慕的节目。虽然生鲜配送已经非常发达，但北方的蔬菜种类比起南方依旧少得可怜。从前的北方人经过一冬吃腻了土豆白菜，于是一到春天就全家出动挖野菜；今天的北方人逐渐不再满足于眼巴巴的羡慕南方人提早一步收获春之味，从网购过过瘾到千里迢迢亲自去吃，我们用尽一切手段与南方的小伙伴共享春天。春天的味道很难一言蔽之，不同地方的人会用自己的方式消化春天的味道。今天我们用纯粹的分享方式表达对春天的敬意，一家之言，姑妄听之，见识有限，毫无深度，不含科普，未曾指点，希望吃过食材更好做法、食材更好产地的听友与我们在评论区多多互动，开拓一下我们的食物谱，大家一起在线打开春天！扫码加入津津有味听友群制作团队主播 / 粒粒、馋虫、朱峰、姝琦嘉宾 / 巧克力爱巧克力后期 / 朱峰赞助我们津津乐道已开通会员系统，登录爱发电加入津津乐道会员，可收到不定期更新的节目扩展内容、片花、未公开发布的节目等，还可以参与我们的付费听友群和线下聚会点击这里可以开始赞助关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击官网：https://dao.fm/微信公众号： 津津乐道播客微博：津津乐道播客Twitter：@jinjinledaofmEmail： hi@dao.fm版权声明除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求，如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明。