Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
NDR
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
Episodes
Mentioned books
18 snips
Jan 18, 2023 • 39min
(1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über Diabetes
Dr. Matthias Riedl, ein renommierter Ernährungsmediziner, erklärt die erstaunlichen Vorteile einer Haferkur zur Behandlung von Diabetes Typ 2. Er spricht über die Herausforderungen von Insulin und wie Gewichtsreduktion möglich wird. Bernd P., ein Betroffener, teilt seine Erfahrungen und Motivation für seine Tochter. Riedl betont die Rolle des glykämischen Index und gibt praktische Tipps zur Ernährung. Zudem wird ein leckeres Rezept für Haferrührei vorgestellt, das sowohl schmackhaft als auch gesund ist.
