世界莫名其妙物语

19世纪研究做面包的科技可以发Nature这事儿您相信吗？本期节目中，来自复旦大学历史系、擅长烤面包的朱联璧师傅就来给大家介绍一下19世纪科学家为了应对食品造假和节省时间发明的高科技产品：轻盈面包！在介绍轻盈面包之前，我们先讨论了面包和面饼、法棍和法律、欧包和软包之间的关系。（面包必须得是发酵饼吗？法棍的形状是由法律规定的吗？欧包和软欧包都是欧洲人发明的吗？）轻盈面包的发明如何将把面粉制成面团的时间从8-12小时减少到26分钟？做出来的面包还好吃吗？二战期间英国面包师联合会推出的全麦“国家面包”（National Loaf）又是什么玩意儿？为什么被称为“希特勒的秘密武器”？20世纪初发明出来的面包切片机为什么被认为是和哥白尼革命一样重要的发明？美国人在战时实施切片面包禁令又是什么原因？最后，面包爱好者朱师傅还给大家介绍了养老面（sourdough）的方法和困难，欢迎收听。主播：瑶柱 ｜ YY ｜ 见师嘉宾：朱联璧OP：虫宝 ｜ 小光头为什么没有头发ED：The Horn Section ｜ Granddaddy

本周是一期人民群众喜闻乐见的农广节目！来自致力于生物多样性和种质资源保护的机构”农民种子网络”的嘉宾师傅李管奇给主播们介绍了关于于育种、生态农业、老品种保育等方面的硬核农业知识。什么是老种子？为什么要保护老种子？老种子和种子公司量贩的种子产品有什么区别？传家宝番茄是不是特别好吃？（“散热器查理”培育的番茄“房贷粉碎机”是什么了不起的品种，让他在1940年的美国花了仅仅六年就还完了房贷？）种子法是什么？臭名昭著的“农业公司”孟山都的法务和迪士尼的法务相比，哪个更厉害？农民种子网络是什么有趣的组织？他们把全国的热心农友们组织到一起是为了什么？详情请收听本期节目。本期节目中提到的农业节目分别是“团力结构”和“食通社”，世妙的听众们应该会觉得它们很有意思！欢迎各位热心农友积极关注收听。另外，上海地区的农友们可以关注一下管奇师傅驻扎的阳澄湖悦丰岛有机农场，北京地区的农友们可以去北京有机农夫市集赶赶集，说不定能买到好吃的番茄！主播：瑶柱 ｜ YY ｜ 见师嘉宾：李管奇OP：虫宝 ｜ 小光头为什么没有头发ED：古代歌曲《电磁炮版金坷垃》

特大喜讯、特大喜讯！本台唯一的孤寡老人见师终于有狗了！本期节目中，资深养狗人士瑶柱就来教教两眼一抹黑问啥啥不会的新手见师一些常见的养狗知识。小狗都有哪些品种？专业繁育、后院狗和田园犬有什么区别？接小狗回家的时候应该注意什么、准备哪些东西（包括但不限于项圈、狗粮、狗厕所、围栏、狗笼）？怎么打疫苗、怎么驱虫？啥时候能出去遛它？如何教小狗正确上厕所？养小狗每天到底要花多少时间？如果您也想养狗的话，听完这期节目，您也会像见师一样有底气去接小狗了！（当然听完如果不想养了的话，欢迎移步见师的小红书（叫小见，id是janjanjan）云养一下小毛雨！主播：YY ｜ 瑶柱 ｜ 见师OP：虫宝｜小光头为什么没有头发ED：《汪汪队立大功》主题曲

您跟您的消化系统关系怎么样？有没有碰到过需要做内窥镜手术和灌肠的情况？普通胃肠镜和无痛胃肠镜有什么区别？（清醒地做肠镜是一种怎样的感受？好玩儿吗？）吞剑杂技演员是是怎么帮助科学家发明了内窥镜的？炎性肠病（IBD）是一种怎样的疾病？小猫小狗也会得这种病吗？如果切掉一截肠子，日常生活会发生怎样的变化？碰上不能吃饭的情况（比如医院的饭太难吃的时候）病人们都会吃什么？本期节目中，久病成医的嘉宾小格伦师傅给大家详细测评了各种泻药（包括但不限于福静清、恒康正清、和爽、甘露醇等）和各种肠内营养液、营养粉剂的口味，可谓是非常有用的知识，请大家积极收听。主播：瑶柱 ｜ YY ｜ 见师嘉宾：小格伦OP：虫宝 ｜ 小光头为什么没有头发ED：任贤齐 | 天涯免责声明：本期节目中的内容不构成对一般情况或任何个别人士或病人个案的医学建议、诊断或治疗，不应取代专业医学建议、诊断或治疗，毕竟本台只有哲学博士，没有医学博士，飞机上出现病人需要急诊找我们是真没用。

听说物理学家都是资深专业网管！本期节目中，管理着一个有好几千核的超高性能计算集群的物理学家皮牙子师傅就给我们介绍了他做网管的经历，顺便携擅长倒卖网线的主播YY给大家一起讲讲怎么在自个儿家装网、修网、配置服务器的小撇步。机房为什么需要网管？在空无一人的机房吹唢呐会遇上怎样的生产安全事故？这些事故能用区区一包绿色的膨化食品乖乖解决吗？网管师傅为什么要在自己家搞服务器、具体怎么搞这么个服务器？NAS、软路由、树莓派等等这些东西都是啥？压那些水晶头网线电线端子都需要哪些铁T工具？详情请收听本期节目。想要给自己的路由器安装一些怪东西（比如联机游戏加速器、屏蔽广告的工具、安防火墙的工具、拆防火墙的工具什么的）的朋友尤其欢迎收听！主播：YY ｜ 瑶柱 ｜ 见师嘉宾：皮牙子OP：虫宝｜小光头为什么没有头发ED：Broken Glazier | Windows XP Error Beat

我们又来跟水产结婚了！本期的嘉宾仍然是在环保机构任职、热衷环保海鲜学研究的热心农友，而本场婚姻的主角则是大家喜闻乐见的鳗鱼。虽然鳗鱼饭很好吃，但鳗鱼作为世界上最古老、最神秘的鱼类之一，可不仅仅只有好吃那么简单。中世纪的英国人因为太爱吃鳗鱼，甚至把鳗鱼当做了一种可以用来交房租的货币。但他们爱吃鳗鱼并不仅仅是因为鳗鱼好吃，而是因为它神秘的性生活让它变得比其他动物都更符合天主教教义，这是为什么？人类花了多少年才搞清楚鳗鱼到底如何繁殖、在哪儿繁殖？它们的生命周期是怎样的？人工可以养殖鳗鱼吗？只要不生孩子就可以长生不老的传说是真的吗？作为一名其貌不扬的小动物，鳗鱼真的像爱尔兰作家哈利·克里夫顿描写的那么浪漫而诗意吗？除了鳗鱼，还有哪些鱼类也一样难琢磨、难对付？详情请收听本期节目。嘉宾：热心农友主播：YY | 瑶柱 | 见师OP：马上就要五岁了的虫宝 | 小光头为什么没有头发ED：中島美嘉 | 雪の華以下是来自大人糖的优惠信息。-------------------对大人糖的产品感兴趣的朋友们，可通过以下2种方式获得专属优惠：逗豆鸟和小海豹原价359元，领券后到手价299元，备注“世妙”还可额外赠送158元大礼包。1. 点击链接（https://market.m.taobao.com/app/tb-source-app/shopact/pages/index?wh_weex=true&pathInfo=shop/activity&userId=2207279521660&shopId=590584953&pageId=370497652&alisite=true）或复制口令【48￥sNgOdjQXTno￥】领券2. 搜索【大人糖旗舰店】，私信客服报暗号【世妙】领券重要提示：1. 下单时备注【世妙】才会随单一起送出礼包2.ios最新系统用户如遇到淘口令无法跳转，请使用第2种方式3.海外听众可点击（https://go.osuga.com/3YTfrf0）购买，输入优惠码【世妙40】可立减40刀，但到手价格和优惠政策与国内不同，朋友们可自由选择。【关于大人糖】大人糖是一个创立于 2019 年的女性情趣品牌，旗下有三类产品：一是以逗豆鸟、小海豹、免子月为代表的情趣玩具；二是打造美好氛围的香氛系列、情趣睡衣；三是与知名学者合作的性教育等知识课程。去年大人糖在深圳、上海开设了线下快闪店，成为了首家能进驻商场的女性情趣品牌，希望人们进店挑选玩具就像挑选衣服一样自然，也希望每一个个体都能轻松自然地面对性，致力于为每一位女性带来健康美好的情趣体验。微信、微博：@大人糖小红书：@大人糖编辑部小宇宙：@睡衣派对Girl's talk

一年一度的三八妇女节又到了，本台也给大家介绍一些跟性别有关的有趣话题。虽然脱发和秃顶问题乍一听跟妇女没啥关系，但男同志们对秀发和男子气概的追求同样也反映了广大人民群众对性别和刻板印象的的理解。头发跟男性雄风之间有什么关系？维多利亚时期的男子也像当今社会的男同志一样追求发丝的浓密吗？是什么让秃头现象在两次世界大战时期突然收到了重视？虽然我们现在知道脱发与基因和激素水平有重大关系，但古代人又是怎么想的？以希波克拉底和凯撒为首的古代人都发明了怎样稀奇古怪的治疗方法？“美国秃头协会”是一个怎样的组织？本台希望通过这期节目，让大家了解习以为常的“性别特质”的不稳定性及其背后的成因，让各位有头发、没头发、长头发、短头发的朋友们都少一些焦虑，多一些自恋和自嘲的素材！主播：瑶柱 | YY | 见师OP：虫宝 | 小光头为什么没有头发ED：儿歌 “| This Little Light Of Mine"

今天的嘉宾是世妙的老朋友肖一之（没错，就是副业研究十九世纪英语文学，主业是灌肠的那位）！他最近虽然没时间出去旅游，但是在手头的论文里，肖师傅可没少跟旅游结婚。十九世纪英国工厂旅游项目有多浪漫？古代人对工业生产的想象有多美好？诗人们参观完工厂回来都写下了怎样优美的诗篇？这种诗歌遭受了马克思主义者们怎样的批判？古代人的“壮游”是一种什么样的概念？歌德在意大利都见到了什么稀奇的玩意？除了工厂旅游以外，主播们还参与过一些比较奇怪的小众旅游项目，比如见师在普罗维登斯参加的洛夫克罗夫特克苏鲁神话之旅、肖师傅在伦敦参加的开膛手杰克考古之旅、YY在北海道参加的威士忌酒厂饮酒之旅等等，欢迎大家收听。嘉宾：肖一之主播：瑶柱 | YY | 见师OP：虫宝 | 小光头为什么没有头发ED：陈绮贞 | 旅行的意义

有海外生活经历的朋友们应该多少都吃过一些自称中餐但又着实不太正宗的餐馆，今天我们就给大家介绍一下这些东西都是哪儿来的、咋回事儿！美国中餐馆里的左宗鸡、仰光炸蟹角、李鸿章杂碎和芙蓉蛋饼好不好吃？他们跟左宗棠、李鸿章、缅甸仰光之间到底有没有关系？日本中餐馆里的长崎什锦面、天津饭、中华丼、干烧虾仁又如何呢？“日式海派四川料理”到底能有多混合？自称蒙古料理的北海道名菜成吉思汗烤肉到底是东京女子高等师范学校的师生钻研的成果，还是迁往台湾的北京相声演员在自己的大排档里发明的北京烤羊肉？相比之下，韩国的糖醋肉、炸酱面、海鲜面跟我们熟悉的中餐相似得多。同样受到本台主播力捧的（比较真的）中餐还有秘鲁中餐chifa和娘惹菜！在节目的最后，我们还讨论了盱眙龙虾、青椒肉丝多米诺披萨和墨西哥卷饼能不能算中餐这样的怪问题，欢迎收听。主播：YY｜瑶柱｜见师OP：虫宝｜小光头为什么没有头发ED：玛格丽特·约翰逊 | 我走了谁给你切杂碎

本台吉祥物YY今天要给大家安利她喜爱的游戏《美国末日》（Last of Us）及其衍生剧集！为了安利这部最近正在连载中的HBO美国末日题材电视剧，我们就顺便给大家介绍一下僵尸这种与我们的生活息息相关的生物。僵尸一般是因为冬虫夏草变异还是脚气产生的病变？被感染者一般又怎样的特点？僵尸这个起源于非洲巫毒教信仰和海地文化的的概念与殖民主义有怎样千丝万缕的关系？在这个概念最初开始流行的十九世纪末二十世纪初的科幻小说和电影里出现过哪些类似的形象？根据美国疾控中心的官方文件，如果我们真的碰到僵尸危机的话应该如何应对？有哪些专门致力于研究僵尸相关的科学问题的研究机构？详情请收听本期节目。主播：YY｜瑶柱｜见师OP：虫宝｜小光头为什么没有头发ED：小红莓｜僵尸（Zombie）