Arpa Talks

Alicia Valero, ingeniera química y experta en termodinámica, analiza los límites físicos del planeta y la insostenible demanda de recursos minerales. Habla sobre la crisis ambiental, la economía circular y las limitaciones del reciclaje. Valero discute el concepto de exergía y su impacto en el medio ambiente, así como la necesidad de un nuevo modelo económico que priorice la regeneración de recursos. También reflexiona sobre la escasez de minerales y la importancia del ecodiseño para la sostenibilidad, enfatizando la simbiosis entre industrias.

Javier Burón, experto en vivienda en España y director de NASUVINSA, analiza la crisis de la vivienda en ciudades como Madrid y Barcelona. Discute el impacto de la inversión desmedida y el aumento de alquileres temporales que afectan a los residentes locales. También aborda la necesidad de políticas inclusivas que respeten la diversidad cultural y examina diferencias entre modelos de vivienda en Europa. Burón propone soluciones integrales, como rehabilitación de viviendas vacías y colaboración entre sector público y privado.

Vicente Garrido, criminólogo español y experto en psicopatía, nos sumerge en el oscuro comportamiento humano. Discute la psicopatía integrada, donde individuos aparentemente normales causan grandes daños. Explora el impacto del entorno y la educación en la psicopatía, y la fascinación del público por los asesinos en serie, impulsada por los medios de comunicación. Además, reflexiona sobre cómo la intuición puede servir como defensa contra personas psicopáticas y cómo estos rasgos pueden aparecer incluso en líderes empresariales.

En esta charla, Eduardo Garzón, economista y profesor en la Universidad Autónoma de Madrid, explora los efectos de las políticas económicas de Trump en el ámbito global. Discute el impacto del proteccionismo en la economía, así como las contradicciones de los líderes políticos y su efecto en la clase trabajadora. También critica los indicadores económicos tradicionales, propone una visión más socialmente responsable de la economía y analiza la situación laboral en España y sus desafíos económicos actuales.

ARPA TALKS. Episodio #80 Charlamos con Caterina Biscari, directora del Sincrotrón ALBA, el único acelerador de partículas que hay en España. Caterina nos habla de la importancia estratégica de tener una instalación como el ALBA en Catalunya y la importancia de la inversión pública en ciencia y tecnología. ¿Qué es exactamente un sincrotrón? ¿Cómo se aceleran los electrones? ¿Qué usos industriales y biomédicos tiene la luz de sincrotrón? Una conversación clave para entender cómo ciencia puntera, tecnología de precisión e inversión pública se combinan en uno de los proyectos científicos más ambiciosos del país.#física #partículas #ciencia #futuro #España

Enric Juliana, periodista y analista político, destaca los cambios geopolíticos que están remodelando el mundo actual. Habla sobre la rivalidad entre Estados Unidos y China y su impacto en Europa. Se explora la importancia del Ártico en el nuevo orden internacional y las tensiones entre las potencias. Juliana también analiza cómo el autoritarismo y la globalización están afectando a la democracia en el continente. A lo largo de la conversación, sugiere que Europa necesita una estrategia clara para enfrentar estos desafíos complejos.

Juanjo Fernández, ingeniero y analista en defensa, geopolítica y tecnología militar, desentraña el panorama actual europeo. Explica cómo la guerra en Ucrania ha acelerado el rearme en Europa y destaca la necesidad de autonomía en defensa. Además, aborda el papel crucial de la disuasión y la cooperación militar entre los países europeos. Reflexiona sobre la realidad de las Fuerzas Armadas españolas y la importancia de una comunicación efectiva con la sociedad. También se discuten las amenazas geopolíticas y sus repercusiones en la defensa colectiva.

Xavier Melero, abogado penalista y destacado en el ámbito jurídico y político de Cataluña, comparte su visión crítica sobre la crisis política en la región. Habla del juicio del Procés, cómo este conflicto ha desafiado los límites del sistema constitucional, y la relación entre derecho y justicia. También aborda la evolución del derecho penal en España y su impacto en los derechos humanos. Melero reflexiona sobre el nacionalismo catalán y la percepción pública de la justicia, al tiempo que compara líderes políticos y sus enfoques en la gestión de la crisis.

César Rendueles, filósofo y sociólogo, explora el fin del neoliberalismo y sus implicaciones en el panorama político actual. Debate cómo la nueva internacional trumpista impacta la crisis ecosocial y cuestiona la politización del conocimiento científico. Además, analiza la tensión entre libertad individual y vínculos sociales, y la importancia del apoyo a las familias. También reflexiona sobre la autonomía de los menores en su identidad de género y la necesidad de un diálogo crítico entre ciencia y política para enfrentar desafíos contemporáneos.

ARPA TALKS. Episodio #75Hoy charlamos con Maria Nicolau, cocinera de oficio y vocación. Maria nos habla de cultura gastronómica, el valor de la cocina doméstica y la importancia antropológica de la preparación de alimentos. ¿Cómo se forjan las identidades gastronómicas en el mundo? ¿Se come mejor en casa o en un restaurante? ¿Realmente no tenemos tiempo para cocinar?Nicolau es autora de Cocina o barbarie (Península, 2022) y ¡Quemo! (Península, 2024). Éditions Arpa ha publicado recientemente la traducción de su primer libro al francés.https://editionsarpa.com/products/cuisine-ou-barbarie#cocina #gastronomia #cultura #identidad——¿Quieres apoyar Arpa Talks?1. Únete gratis a la Comunidad Arpa Talks en WhatsApp. Podrás sugerir invitados y preguntas para futuros episodios. https://chat.whatsapp.com/GHChxe1LBlbCGWnBfmvXhu2. Patrocina Arpa Talks. Apóyanos con una suscripción mensual y recibe libros de Arpa cada mes. https://arpaeditores.com/products/patrocinio-arpa-talks3. Responde a nuestra encuesta.Son menos de 60 segundo y completamente anónima. https://forms.gle/DJHyLwVgLk9weY9H84. ¡Compra libros de Arpa! http://www.arpaeditores.com——YouTube: ‪@ArpaTalks‬ Spotify: https://bitly.cx/G6aCDApple Podcast: https://bitly.cx/gLW2INewsletter: https://arpaeditores.com/pages/newsletterTwitter: https://x.com/arpaeditoresMail: talks@arpaeditores.com——Índice00:00:00 Intro00:01:15 ¡Patrocina Arpa Talks!00:01:42 ¿Cómo se comía en el pasado? 00:06:06 ¿Cómo migran y evolucionan los ingredientes?00:16:47 ¿Ha cambiado nuestra forma de cocinar?00:19:55 El significado cultural de la cocina 00:23:27 ¡No tenemos tiempo de cocinar!00:30:16 Practica y aprenderás00:33:43 Qué nos mueve a querer cocinar00:39:07 La materia prima de la vida00:42:38 Gas vs. Inducción00:45:35 Casa vs. Restaurante00:55:34 Los recetarios no sirven para nada 01:03:39 ¿Opinión sobre la alta cocina?01:09:54 Machismo en los fogones01:14:52 Problemas en la industria agroalimentaria01:17:09 Ferran Adrià01:18:12 Hermanos Roca01:19:11 Fina Puigdevall01:19:39 Karlos Arguiñano01:20:40 René Redzepi01:21:02 McDonald's v. Cocina Mediterránea01:00:00 Cierre & Recomendación invitado