Arbejdstitel

Har du styr på forskellen mellem aperitivo og digestivo? Hænger du din jakke på stoleryggen, når du ankommer på en restaurant? Er du god til at læse rummet til en middag? Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné giver i dette afsnit af ’Arbejdstitel’ deres bud på, hvordan man bedst mestrer en aften i byen. Afsnittet er bragt i samarbejde med Campari i forbindelse med Negroni Week, der løber af stablen over hele verden fra 22. til 28. september 2025. Herhjemme deltager hundredevis af barer, og du kan læse mere på negroniweek.com.

Øverst oppe under Frederiksbergs himmel bor Martin Bigum.Han er billedkunstner, Ridder af Dannebrogsordenen, har udgivet bøger på Gyldendal og udstillet på Arken. Du kender ham måske også fra programmet ’Kunstquiz’ på DR. Og nu kan du møde ham i dette afsnit af ’Arbejdstitel’. De to værter Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst er nemlig taget på besøg i atelieret hos Martin Bigum. Og han leverer svar på deres spørgsmål med en veloplagthed, der sjældent er set før.

Op mod en million mennesker bor i København. Horder af turister besøger hvert år byen. Og det er nærmest umuligt at få et overblik over alle de fremragende steder, man kan gå hen, hvis man bliver sulten, tørstig eller bare vil have det fedt. Og det er lige netop det, dette afsnit af ’Arbejdstitel’ handler om – og hvor de to værter, Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst, viser vej til deres by.

Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné er vel hjemme fra ferie og klar til at gøre status på sommeren. Hvad var suverænt, hvad var knap så heldigt, og hvad skal der ske nu?

Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst er igen taget til modemesse i Firenze, og i den smukke, skoldhede og svært turistede by har de to værter sat prominente gæster stævne. For første gang i programmets snart syvårige historie er de to værter nødt til at slå over i engelsk. Den ene af programmets tre gæster er nemlig Nick Wooster. Øvrige gæster i programmet er Frederik Berner Kühl, der har boet i Firenze og siden startet sit eget brand, ligesom også kommerciel direktør i NN07, Jonas Bach, fortæller programmets lyttere om hvad det vil sige at bygge globale brands og skabe en sund forretning undervejs. Det hele skal heller ikke handle om mode. Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst benytter også de høje temperaturer i byen til at kickstarte sommeren. Derfor kan du blandt andet få svar på, hvad sommerens bedste is bliver, hvad sommerens bedste ret at frembringe i køkkenet bliver, og selvfølgelig hvad årets sommerhit er. Afsnittet er bragt i samarbejde med CIFF.

Festivalsæsonen er over os, og man kan snart ikke køre ud i det danske land uden at være omgivet af koncertplakater, fællessang og tvivlsomme teltovernatninger.‘Arbejdstitel’ er også på pletten. Kristoffer har været på Folkemødet på Bornholm, mens Oliver har taget den store pakke på Danmarks mest overskudsagtige festival, Heartland ved Egeskov Slot. Lørdag mødes de på festivalen. Og det er udgangspunktet for dette afsnit af ‘Arbejdstitel’.Der bliver spist østers og drukket naturvin. Oliver har fundet sin sommerhat frem. En pludselig gæst i programmet er Birk Voss, restauratør og krofatter på Espehus Kro i Rødovre og Rouge på Gl. Kongevej, der kommer med det måske varmeste bud på en hemmelig restaurant i Taastrup, som alle bør kende.Dette afsnit af ‘Arbejdstitel’ er bragt i samarbejde med HelloFresh. Besøg HelloFresh.dk og brug koden 'arbejdstitel30' for at få 30% på din første måltidskasse. Du kan også bruge koden, hvis du ikke har haft HelloFresh i mere end 12 måneder.

Erhvervsmanden Lars Seier har længe markeret sig på den gastronomiske scene herhjemme som medejer af michelinrestauranterne Geranium og Alchemist, og nu også med Københavns nye spise-, jazz- og cocktailsted ved navn Epicurus, der for nyligt åbnede i Indre By.Han har spist overdådige middage som få, men når det kommer til livretter, er der én helt simpel spise, der ligger hans hjerte nært: chili con carne.Det fortæller han om i dette afsnit af 'Arbejdstitel', hvor du også kan høre meget mere om Lars Seiers rolle i de restauranter, han er medejer af, hvordan han har fået et kunstværk fra sin egen samling til at hænge på D’Angleterre, og hvor ofte han får pitchet en forretningsidé.

Sommerferien er lige om hjørnet, og i dette afsnit af 'Arbejdstitel' taler Kristoffer og Oliver med venner af programmet Magnus Millang, Mads Brügger og Martin Thorborg om, hvor og hvordan de skal holde deres sommerferie. Samtalen kommer vidt omkring, for der er både en tur til Hebriderne, en festferie på Ibiza og en køretur til Italien, Frankrig og Spanien i kalenderen. Dette afsnit af 'Arbejdstitel' er sponsoreret af HelloFresh. Gå ind på hellofresh.dk og brug koden 'arbejdstitel30'. Den giver giver 30 procent på den første måltidskasse, og du kan bruge koden, hvis det er mere end 12 måneder siden, du sidst har været kunde.

Mathias Mentze er en af de klarest lysende stjerneskud på den danske design- og arkitekthimmel. Sammen med sin partner Alexander Vedel Ottenstein står han bag duoen Mentze Ottenstein, der kombinerer formgivning, indretning, kuratering, renovering og udstillingsdesign. Hvis du har besøgt Frederik Bille Brahes café Atelier September i Nordhavn eller Sofi Bakery i Berlin, er det Mentze Ottenstein, der har indrettet. De seneste par år har de også lavet indretninger og projekter for kunder som Dinesen, Royal Copenhagen, Glyptoteket og Nivagaard. I dette afsnit af ’Arbejdstitel’ gæster Mathias Mentze programmet. Og snakken falder på en lang række livlige ting: Kunsten at blive inviteret med til New York Times T Magazines fest i Milano, den vidunderlige Rochelle Canteen i London og evnen til at koordinere tøj, når man er et kreativt par, der også går meget ud sammen. Dette afsnit af ’Arbejdstitel’ er bragt i samarbejde med Bruun Rasmussen Kunstauktioner i anledning af deres store live-auktion for design den 19. juni 2025. Se mere på bruun-rasmussen.dk.

Arbejdstitels faste segment 'Overvurderet/Undervurderet' er efterhånden næsten mere kendt end programmet selv, og vores mange trofaste lyttere har sendt så mange gode bud ind, at Oliver og Kristoffer nu har samlet sammen og lavet en hel episode, hvor de svarer på de bedste. Afsnittet er bragt i samarbejde med European Sperm Bank.