

Alles Geschichte - Der History-Podcast
ARD
Hinter allem steckt Geschichte und wir erzählen sie euch - euer History-Podcast.
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Jan 19, 2022 • 22min
VERBRECHEN FRÜHER - Tod eines Fuhrknechts
Wasserburg am Inn, 2. Februar 1942: Die junge Magd Cäcilie Bauer findet auf einem Hof die blutverschmierte Leiche des fast 60jährigen Fuhrknechts Leonhard Eder. Zunächst sieht alles nach einem "Selbstmord" aus. Rekonstruktion eines authentischen Kriminalfalls. (BR 2020)Weitere Folgen zur Staffel:
VERBRECHEN FRÜHER - Das Gefängnis
VERBRECHEN FRÜHER - Kriminaltechnik
VERBRECHEN FRÜHER - Hamelns verschwundene Kinder
VERBRECHEN FRÜHER - Vergiftet am Arbeitsplatz

Dec 29, 2021 • 23min
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Homer
Wer war Homer? Das ist heute umstrittener denn je. Traditionell gilt er als der Verfasser der ersten literarischen Werke des Abendlands, der Ilias und der Odyssee. Bei genauerem Hinsehen stößt man auf Rätsel. Eines ist aber klar: Homer ist der Urvater beinahe aller nervenaufreibenden Geschichten. Der Archäologe Heinrich Schliemann hatte versucht, diesen Geschichten in der Wirklichkeit einen Ort zu geben. Im Januar 2022 wäre er 200 Jahre alt geworden. (BR 2010)Wenige Forschende verkörpern den Traum von Archäologie so sehr wie Heinrich Schliemann. Vor 200 Jahren, am 6. Januar 1822, wurde er geboren. Lange galt er als der Mann, der nur mit Homers Ilias in der Hand das alte Troja wiederentdeckt hatte, einen längst überwachsenen Hügel an den Dardanellen. Inzwischen ist jedoch auch Frank Calvert ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Er war es, der Schliemann damals den entscheidenden Tipp mit dem Hügel Hissarlik gegeben hatte. Auch er war ein begeisterter Amateur-Archäologe, genauso wie Schliemann, bis der am Hügel mit seinen großangelegten Grabungen begann.
Doch mit seiner Troja-Grabung hat Schliemann nicht nur einen einzigartigen archäologischen Fundplatz erschlossen, er hat auch den Startschuss für die Entdeckung einer ganzen Epoche gegeben. Mit ihm begann die Erforschung der griechischen Bronzezeit, einer Zeit, die um 1200 vor Christus mit dem rätselhaften Zusammenbruch der meisten Mächte des östlichen Mittelmeers zu Ende ging. Fiel auch Troja diesem Geschehen zum Opfer? Und welche Rolle spielt Homer mit seinen Epen Ilias und Odyssee für diese Ereignisse? Immerhin hat Homer erst rund 500 Jahre später gelebt. Bis zu Schliemann hatten die meisten Forschenden Helden und Heroinnen wie Agamemnon und Klytaimestra, Helena, Menelaos und Paris, Achill und Patroklos, Hektor und Andromache, Odysseus und Penelope für reine mythologische Fiktion gehalten. Kein Wunder, sind sie in den Epen doch nur das irdische Personal eines gewaltigen Dramas, das immer kräftig von den olympischen Göttinnen und Göttern befeuert wird. Doch seit Schliemann lag plötzlich die Frage nahe: Gab es Homers Trojanischen Krieg wirklich?
Literatur-Tipps:
· Justus Cobet, Heinrich Schliemann. Archäologe und Abenteurer. C.H. Beck, München (2.akt. Aufl. 2007)
· Dieter Hertel, Troia. Archäologie, Geschichte, Mythos. C. H. Beck, München (3. akt. Auflage 2008)
· ders., Das frühe Ilion. Die Besiedlung Troias durch die Griechen (1020–650/25 v. Chr.). C. H. Beck, München 2008
· Barbara Patzek, Homer und seine Zeit, Beck, München 2003
· dies., Homer und die frühen Griechen. De Gruyter, Berlin u. a. 2017
Mediathek / TV-Tipps:
Zu Heinrich Schliemanns Geburtstag bringt ARD alpha am Mittwoch, 5. Januar zwei Sendungen zum Thema, die dann auch in der Mediathek verfügbar sind:
Geheimnisvolle Orte: Troja und der Schatz des Priamos
21:00 bis 21:45 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314368.html
alpha-thema Gespräch: Geheimnisvolle Schätze?
Zum 200. Geburtstag von Heinrich Schliemann
Gespräch mit Prof. Dr. Matthias Wemhoff, Direktor des Berliner Museums für Vor- und Frühgeschichte
21:45 bis 22:15 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314370.html
Weitere Folgen zur Staffel:
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Rätsel Troja
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Heinrich Schliemann im Porträt
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Das historische und mythische Mykene
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Der Untergang der Bronzezeit

Dec 29, 2021 • 24min
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Rätsel Troja
Troja - kaum ein anderer Ausgrabungsort weckt so viele Phantasien. Troja ist der Ort des Krieges, den Homer besang, an dem Helden wie Achill und Hektor starben, der Göttinnen und Götter entzweite und der in einem Inferno unterging. Troja ist aber auch der reale Ort, den Heinrich Schliemann ausgrub. Hat der Mythos eine reale Grundlage? Im Januar 2022 wäre Heinrich Schliemann 200 Jahre alt geworden. (BR 2022)
Wenige Forschende verkörpern den Traum von Archäologie so sehr wie Heinrich Schliemann. Vor 200 Jahren, am 6. Januar 1822, wurde er geboren. Lange galt er als der Mann, der nur mit Homers Ilias in der Hand das alte Troja wiederentdeckt hatte, einen längst überwachsenen Hügel an den Dardanellen. Inzwischen ist jedoch auch Frank Calvert ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Er war es, der Schliemann damals den entscheidenden Tipp mit dem Hügel Hissarlik gegeben hatte. Auch er war ein begeisterter Amateur-Archäologe, genauso wie Schliemann, bis der am Hügel mit seinen großangelegten Grabungen begann.
Doch mit seiner Troja-Grabung hat Schliemann nicht nur einen einzigartigen archäologischen Fundplatz erschlossen, er hat auch den Startschuss für die Entdeckung einer ganzen Epoche gegeben. Mit ihm begann die Erforschung der griechischen Bronzezeit, einer Zeit, die um 1200 vor Christus mit dem rätselhaften Zusammenbruch der meisten Mächte des östlichen Mittelmeers zu Ende ging. Fiel auch Troja diesem Geschehen zum Opfer? Und welche Rolle spielt Homer mit seinen Epen Ilias und Odyssee für diese Ereignisse? Immerhin hat Homer erst rund 500 Jahre später gelebt. Bis zu Schliemann hatten die meisten Forschenden Helden und Heroinnen wie Agamemnon und Klytaimestra, Helena, Menelaos und Paris, Achill und Patroklos, Hektor und Andromache, Odysseus und Penelope für reine mythologische Fiktion gehalten. Kein Wunder, sind sie in den Epen doch nur das irdische Personal eines gewaltigen Dramas, das immer kräftig von den olympischen Göttinnen und Göttern befeuert wird. Doch seit Schliemann lag plötzlich die Frage nahe: Gab es Homers Trojanischen Krieg wirklich?
Literatur-Tipps:
· Justus Cobet, Heinrich Schliemann. Archäologe und Abenteurer. C.H. Beck, München (2.akt. Aufl. 2007)
· Dieter Hertel, Troia. Archäologie, Geschichte, Mythos. C. H. Beck, München (3. akt. Auflage 2008)
· ders., Das frühe Ilion. Die Besiedlung Troias durch die Griechen (1020–650/25 v. Chr.). C. H. Beck, München 2008
· Barbara Patzek, Homer und seine Zeit, Beck, München 2003
· dies., Homer und die frühen Griechen. De Gruyter, Berlin u. a. 2017
Mediathek / TV-Tipps:
Zu Heinrich Schliemanns Geburtstag bringt ARD alpha am Mittwoch, 5. Januar zwei Sendungen zum Thema, die dann auch in der Mediathek verfügbar sind:
Geheimnisvolle Orte: Troja und der Schatz des Priamos
21:00 bis 21:45 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314368.html
alpha-thema Gespräch: Geheimnisvolle Schätze?
Zum 200. Geburtstag von Heinrich Schliemann
Gespräch mit Prof. Dr. Matthias Wemhoff, Direktor des Berliner Museums für Vor- und Frühgeschichte
21:45 bis 22:15 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314370.html
Weitere Folgen zur Staffel:
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Homer
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Heinrich Schliemann im Porträt
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Das historische und mythische Mykene
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Der Untergang der Bronzezeit

Dec 29, 2021 • 24min
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Heinrich Schliemann im Porträt
Heinrich Schliemann kam aus kleinen Verhältnissen. Früh gelang ihm der Aufstieg zum steinreichen Kaufmann. Doch einen Lebenssinn fand er nicht. Wonach er sich wirklich sehnte, waren die Geheimnisse der Vergangenheit, ihre Ergründung durch die Wissenschaften. Die Entdeckung Trojas erfüllte Heinrich Schliemanns Lebenstraum. Und die Archäologie entdeckte: Homers Dichtung hat mit der Wirklichkeit zu tun! Anfang 2022 wäre Heinrich Schliemann 200 Jahre alt geworden. (BR 2008)Wenige Forschende verkörpern den Traum von Archäologie so sehr wie Heinrich Schliemann. Vor 200 Jahren, am 6. Januar 1822, wurde er geboren. Lange galt er als der Mann, der nur mit Homers Ilias in der Hand das alte Troja wiederentdeckt hatte, einen längst überwachsenen Hügel an den Dardanellen. Inzwischen ist jedoch auch Frank Calvert ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Er war es, der Schliemann damals den entscheidenden Tipp mit dem Hügel Hissarlik gegeben hatte. Auch er war ein begeisterter Amateur-Archäologe, genauso wie Schliemann, bis der am Hügel mit seinen großangelegten Grabungen begann.
Doch mit seiner Troja-Grabung hat Schliemann nicht nur einen einzigartigen archäologischen Fundplatz erschlossen, er hat auch den Startschuss für die Entdeckung einer ganzen Epoche gegeben. Mit ihm begann die Erforschung der griechischen Bronzezeit, einer Zeit, die um 1200 vor Christus mit dem rätselhaften Zusammenbruch der meisten Mächte des östlichen Mittelmeers zu Ende ging. Fiel auch Troja diesem Geschehen zum Opfer? Und welche Rolle spielt Homer mit seinen Epen Ilias und Odyssee für diese Ereignisse? Immerhin hat Homer erst rund 500 Jahre später gelebt. Bis zu Schliemann hatten die meisten Forschenden Helden und Heroinnen wie Agamemnon und Klytaimestra, Helena, Menelaos und Paris, Achill und Patroklos, Hektor und Andromache, Odysseus und Penelope für reine mythologische Fiktion gehalten. Kein Wunder, sind sie in den Epen doch nur das irdische Personal eines gewaltigen Dramas, das immer kräftig von den olympischen Göttinnen und Göttern befeuert wird. Doch seit Schliemann lag plötzlich die Frage nahe: Gab es Homers Trojanischen Krieg wirklich?
Literatur-Tipps:
· Justus Cobet, Heinrich Schliemann. Archäologe und Abenteurer. C.H. Beck, München (2.akt. Aufl. 2007)
· Dieter Hertel, Troia. Archäologie, Geschichte, Mythos. C. H. Beck, München (3. akt. Auflage 2008)
· ders., Das frühe Ilion. Die Besiedlung Troias durch die Griechen (1020–650/25 v. Chr.). C. H. Beck, München 2008
· Barbara Patzek, Homer und seine Zeit, Beck, München 2003
· dies., Homer und die frühen Griechen. De Gruyter, Berlin u. a. 2017
Mediathek / TV-Tipps:
Zu Heinrich Schliemanns Geburtstag bringt ARD alpha am Mittwoch, 5. Januar zwei Sendungen zum Thema, die dann auch in der Mediathek verfügbar sind:
Geheimnisvolle Orte: Troja und der Schatz des Priamos
21:00 bis 21:45 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314368.html
alpha-thema Gespräch: Geheimnisvolle Schätze?
Zum 200. Geburtstag von Heinrich Schliemann
Gespräch mit Prof. Dr. Matthias Wemhoff, Direktor des Berliner Museums für Vor- und Frühgeschichte
21:45 bis 22:15 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314370.html
Weitere Folgen zur Staffel:
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Homer
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Rätsel Troja
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Das historische und mythische Mykene
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Der Untergang der Bronzezeit

Dec 29, 2021 • 23min
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Das historische und mythische Mykene
Hat der Held Agamemnon wirklich gelebt? Der griechische Sagenkreis verortet ihn in Mykene, einer der bedeutendsten Städte der Bronzezeit. Heinrich Schliemann hat Mykene ausgegraben und war sich sicher: Ja! Hier war er zuhause. Doch wer hier wirklich lebte, und wie das Leben dort aussah, ist bis heute eher rätselhaft. Anfang 2022 wäre Heinrich Schliemann 200 Jahre alt geworden. (BR 2016)Wenige Forschende verkörpern den Traum von Archäologie so sehr wie Heinrich Schliemann. Vor 200 Jahren, am 6. Januar 1822, wurde er geboren. Lange galt er als der Mann, der nur mit Homers Ilias in der Hand das alte Troja wiederentdeckt hatte, einen längst überwachsenen Hügel an den Dardanellen. Inzwischen ist jedoch auch Frank Calvert ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Er war es, der Schliemann damals den entscheidenden Tipp mit dem Hügel Hissarlik gegeben hatte. Auch er war ein begeisterter Amateur-Archäologe, genauso wie Schliemann, bis der am Hügel mit seinen großangelegten Grabungen begann.
Doch mit seiner Troja-Grabung hat Schliemann nicht nur einen einzigartigen archäologischen Fundplatz erschlossen, er hat auch den Startschuss für die Entdeckung einer ganzen Epoche gegeben. Mit ihm begann die Erforschung der griechischen Bronzezeit, einer Zeit, die um 1200 vor Christus mit dem rätselhaften Zusammenbruch der meisten Mächte des östlichen Mittelmeers zu Ende ging. Fiel auch Troja diesem Geschehen zum Opfer? Und welche Rolle spielt Homer mit seinen Epen Ilias und Odyssee für diese Ereignisse? Immerhin hat Homer erst rund 500 Jahre später gelebt. Bis zu Schliemann hatten die meisten Forschenden Helden und Heroinnen wie Agamemnon und Klytaimestra, Helena, Menelaos und Paris, Achill und Patroklos, Hektor und Andromache, Odysseus und Penelope für reine mythologische Fiktion gehalten. Kein Wunder, sind sie in den Epen doch nur das irdische Personal eines gewaltigen Dramas, das immer kräftig von den olympischen Göttinnen und Göttern befeuert wird. Doch seit Schliemann lag plötzlich die Frage nahe: Gab es Homers Trojanischen Krieg wirklich?
Literatur-Tipps:
· Justus Cobet, Heinrich Schliemann. Archäologe und Abenteurer. C.H. Beck, München (2.akt. Aufl. 2007)
· Dieter Hertel, Troia. Archäologie, Geschichte, Mythos. C. H. Beck, München (3. akt. Auflage 2008)
· ders., Das frühe Ilion. Die Besiedlung Troias durch die Griechen (1020–650/25 v. Chr.). C. H. Beck, München 2008
· Barbara Patzek, Homer und seine Zeit, Beck, München 2003
· dies., Homer und die frühen Griechen. De Gruyter, Berlin u. a. 2017
Mediathek / TV-Tipps:
Zu Heinrich Schliemanns Geburtstag bringt ARD alpha am Mittwoch, 5. Januar zwei Sendungen zum Thema, die dann auch in der Mediathek verfügbar sind:
Geheimnisvolle Orte: Troja und der Schatz des Priamos
21:00 bis 21:45 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314368.html
alpha-thema Gespräch: Geheimnisvolle Schätze?
Zum 200. Geburtstag von Heinrich Schliemann
Gespräch mit Prof. Dr. Matthias Wemhoff, Direktor des Berliner Museums für Vor- und Frühgeschichte
21:45 bis 22:15 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314370.html
Weitere Folgen zur Staffel:
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Homer
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Rätsel Troja
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Heinrich Schliemann im Porträt
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Der Untergang der Bronzezeit

Dec 29, 2021 • 24min
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Der Untergang der Bronzezeit
Paläste gingen in Flammen auf, die Hauptstädte fielen in Schutt und Asche, ganze Landstriche wurden entvölkert. Um 1200 vor Christus brachen die reichen Kulturen der Bronzezeit im ganzen östlichen Mittelmeerraum zusammen. Das dramatische Ende der Epoche gilt als ein "Jahrhundert-Rätsel" der Archäologie. Heinrich Schliemanns Entdeckung von Troja hatte erste Hinweis auf das dramatische Geschehen gegeben. Anfang 2022 wäre er 200 Jahre alt geworden. (BR 2018) Wenige Forschende verkörpern den Traum von Archäologie so sehr wie Heinrich Schliemann. Vor 200 Jahren, am 6. Januar 1822, wurde er geboren. Lange galt er als der Mann, der nur mit Homers Ilias in der Hand das alte Troja wiederentdeckt hatte, einen längst überwachsenen Hügel an den Dardanellen. Inzwischen ist jedoch auch Frank Calvert ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Er war es, der Schliemann damals den entscheidenden Tipp mit dem Hügel Hissarlik gegeben hatte. Auch er war ein begeisterter Amateur-Archäologe, genauso wie Schliemann, bis der am Hügel mit seinen großangelegten Grabungen begann.
Doch mit seiner Troja-Grabung hat Schliemann nicht nur einen einzigartigen archäologischen Fundplatz erschlossen, er hat auch den Startschuss für die Entdeckung einer ganzen Epoche gegeben. Mit ihm begann die Erforschung der griechischen Bronzezeit, einer Zeit, die um 1200 vor Christus mit dem rätselhaften Zusammenbruch der meisten Mächte des östlichen Mittelmeers zu Ende ging. Fiel auch Troja diesem Geschehen zum Opfer? Und welche Rolle spielt Homer mit seinen Epen Ilias und Odyssee für diese Ereignisse? Immerhin hat Homer erst rund 500 Jahre später gelebt. Bis zu Schliemann hatten die meisten Forschenden Helden und Heroinnen wie Agamemnon und Klytaimestra, Helena, Menelaos und Paris, Achill und Patroklos, Hektor und Andromache, Odysseus und Penelope für reine mythologische Fiktion gehalten. Kein Wunder, sind sie in den Epen doch nur das irdische Personal eines gewaltigen Dramas, das immer kräftig von den olympischen Göttinnen und Göttern befeuert wird. Doch seit Schliemann lag plötzlich die Frage nahe: Gab es Homers Trojanischen Krieg wirklich?
Literatur-Tipps:
· Justus Cobet, Heinrich Schliemann. Archäologe und Abenteurer. C.H. Beck, München (2.akt. Aufl. 2007)
· Dieter Hertel, Troia. Archäologie, Geschichte, Mythos. C. H. Beck, München (3. akt. Auflage 2008)
· ders., Das frühe Ilion. Die Besiedlung Troias durch die Griechen (1020–650/25 v. Chr.). C. H. Beck, München 2008
· Barbara Patzek, Homer und seine Zeit, Beck, München 2003
· dies., Homer und die frühen Griechen. De Gruyter, Berlin u. a. 2017
Mediathek / TV-Tipps:
Zu Heinrich Schliemanns Geburtstag bringt ARD alpha am Mittwoch, 5. Januar zwei Sendungen zum Thema, die dann auch in der Mediathek verfügbar sind:
Geheimnisvolle Orte: Troja und der Schatz des Priamos
21:00 bis 21:45 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314368.html
alpha-thema Gespräch: Geheimnisvolle Schätze?
Zum 200. Geburtstag von Heinrich Schliemann
Gespräch mit Prof. Dr. Matthias Wemhoff, Direktor des Berliner Museums für Vor- und Frühgeschichte
21:45 bis 22:15 Uhr
https://www.br.de/fernsehen/ard-alpha/programmkalender/sendung-3314370.html
Weitere Folgen zur Staffel:
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Homer
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Rätsel Troja
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Heinrich Schliemann im Porträt
SCHLIEMANNS VERMÄCHTNIS - Das historische und mythische Mykene

Dec 17, 2021 • 23min
MAHLZEIT! Die Geburt der Supermärkte
Selbstbedienung im Supermarkt! 1917 wurde diese Idee patentiert. Die Kunden haben das als Revolution empfunden: mehr Freiheit beim Einkauf! Aber es hat sich noch viel mehr getan: Das neue Konzept brachte neue Produkte, neues Design, Massenproduktion und Massenkonsum. (BR 2017)Weitere Folgen zur Staffel:
MAHLZEIT! - Esskultur von Jägerschnitzel zu Sushi
MAHLZEIT! - Geschichte der Konservendose
MAHLZEIT! - Kochen zwischen Kunst und Sklaverei
MAHLZEIT! - Geschichte der Lebensmittelkontrolle

Dec 17, 2021 • 23min
MAHLZEIT! Esskultur vom Jägerschnitzel zu Sushi
"Kochen ohne Zucker" und "fettarm im Alltag" - das Kochkursangebot einer Volkshochschule von heute. Eine Hausfrau im Jahr 1945, kurz nach dem Krieg, hätte über ein solches Angebot den Kopf geschüttelt. Sie war froh um jedes Gramm Fett, jede Prise Zucker. Denn in den Jahren nach dem Krieg war Deutschland am Verhungern. Die Zeiten haben sich geändert - und auch die Esskultur. (BR 2020)Weitere Folgen zur Staffel:
MAHLZEIT! - Die Geburt der Supermärkte
MAHLZEIT! - Geschichte der Konservendose
MAHLZEIT! - Kochen zwischen Kunst und Sklaverei
MAHLZEIT! - Geschichte der Lebensmittelkontrolle

Dec 17, 2021 • 23min
MAHLZEIT! Die Geschichte der Konservendose
Sie sollte die Kriegsführung erleichtern: Die Konservendose. Der gefährlichste Gegner auf Europas Schlachtfeldern der frühen Neuzeit war der Hunger. Tausende Soldaten unterwegs - die Versorgung der Männer mit Nahrung war eine logistische Herausforderung. Damit seine Soldaten nicht hungern mussten, lobte Napoleon Bonaparte 1795 einen Preis für denjenigen aus, der eine Lösung fand. Ein paar Jahre war sie da: Die Konservendose. (BR 2017)Weitere Folgen zur Staffel:
MAHLZEIT! - Die Geburt der Supermärkte
MAHLZEIT! - Esskultur von Jägerschnitzel zu Sushi
MAHLZEIT! - Kochen zwischen Kunst und Sklaverei
MAHLZEIT! - Geschichte der Lebensmittelkontrolle

Dec 17, 2021 • 23min
MAHLZEIT! Kochen zwischen Kunst und Sklaverei
Wenn Gourmets die kunstvoll arrangierten Kreationen in Sterne-dekorierten Restaurants genießen, werden sie von internationalen Starköchen und -köchinnen verwöhnt. Heute kennt man sogar ihre Namen. Das war nicht immer so. Die Geschichte weist sie etwa in der Antike als namenlose Sklaven aus. Ihre soziale Rolle hat sich im Laufe der Jahrhunderte verändert. Sie sind zu Künstlerinnen und Künstlern geworden. (BR 2017)Weitere Folgen zur Staffel:
MAHLZEIT! - Die Geburt der Supermärkte
MAHLZEIT! - Esskultur von Jägerschnitzel zu Sushi
MAHLZEIT! - Geschichte der Konservendose
MAHLZEIT! - Geschichte der Lebensmittelkontrolle


