Köpfe der Szene

Wer ist Christoph Jenny?Christoph Jenny ist einer der vier Mitgründer von Planted – einem Schweizer FoodTech-Unternehmen, das pflanzliches Fleisch für Fleischliebhaber entwickelt. Das Besondere: Planted setzt auf nur vier natürliche Zutaten, verzichtet auf Zusatzstoffe und hat es in wenigen Jahren geschafft, sich als Premium-Marke im Bereich Plant-Based-Proteine zu etablieren. Christoph kommt ursprünglich aus dem Finance-Bereich, hat bei Bain & Company gearbeitet und später das Scale-up Gymhopper mit aufgebaut. Heute verantwortet er bei Planted Strategie, Kommunikation und Business Development – und verfolgt eine klare Mission: pflanzliches Fleisch ohne Kompromisse.⸻Was passiert in der Folge?Wie überzeugt man Menschen von veganem Fleisch, die eigentlich gar kein Interesse daran haben?In dieser Folge erzählt Christoph Jenny, warum Planted nicht für Veganer:innen entwickelt wurde – und was das Unternehmen so erfolgreich macht.Wir sprechen über die Bedeutung von Geschmack und Textur, über Skalierungsschmerzen in der Produktion und die Herausforderung, eine Kategorie mitzugestalten, die noch stark im Wandel ist. Christoph erklärt, warum Planted ganz bewusst auf Clean Labeling setzt – und warum Marketing für ihn immer am Produkt beginnt.Außerdem geht’s um:Warum Planted nicht auf Zusatzstoffe, aber auf Qualität setztWeshalb viele Plant-Based-Produkte am Konsumenten vorbeigehenWie es gelingt, Gastronomie und Retail gleichzeitig zu bespielenWas Pricing, Positionierung und Marke mit Vertrauen zu tun habenUnd warum echte Veränderung nicht durch Verzicht, sondern durch Begeisterung entsteht⸻Relevante Links:Mehr zu Planted: https://www.eatplanted.comChristoph Jenny auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christoph-jenny-25040350/⸻Kapitel:(00:00) Warum Planted keine Fleischersatzprodukte macht(02:15) Gesundheitsvorteile gegenüber Fleisch(03:31) Ballaststoffe, Darmgesundheit und Mikronährstoffe(04:50) Der Herstellungsprozess ohne Zusatzstoffe(06:13) Warum Planted manche Produkte bewusst nicht macht(07:02) So kommuniziert Planted ihre Produktbotschaft(09:33) Fermentation als Schlüsseltechnologie(11:45) Skalierung durch bestehende Fleisch-Infrastruktur(13:43) Vielfältige Proteinquellen bei Planted(15:07) Warum kein 3D-Druck zum Einsatz kommt(17:13) Geschwindigkeit und Skalierung bei Planted(19:06) Bootstrapping vs. Venture Capital(20:21) Fokus auf Forschung & Profitabilität(23:31) Christoph über seine Arbeitszeit & Work-Life-Balance(25:45) Fleischkonsum, Tierwohl & CO2-Fußabdruck(28:06) Vom Pilotlinienstart bis zum ersten Hähnchenprodukt(30:35) Der Aufbau des ersten Produktionslabs(35:13) Warum Gastronomie zuerst – und wie der Einzelhandel folgte(38:58) Preisvergleich mit Fleisch & Effizienz beim Braten(41:08) Gastronomie vs. Einzelhandel – Chancen und Herausforderungen(45:14) Christophs Rat an Food-Startups(49:15) Warum Köche bei Planted mitentwickeln(51:34) Motivation: Umwelt, Tierwohl und Versorgungssicherheit(53:04) Planted-Produkte sind für Fleischliebhaber gemacht(57:07) Finanzierung: Von Seed bis Series A(59:05) Wie ein Spitzensportler zum Testimonial wurde(01:01:19) Warum Deutschland ein so harter, aber spannender Markt ist(01:03:25) Der Standort Memmingen: alte Brauerei, neue Vision(01:06:10) Produktionsausbau & stärkstes Produktsegment(01:07:20) Rollout-Strategie: Gastronomie zuerst, dann Einzelhandel(01:08:12) Christophs Inspirationsquelle: Steve Jobs(01:10:36) Die größte Angst: Wenn das Produkt nicht schmeckt

Alle Infos zu unseren Werbepartnern bekommst du hier:⁠https://bio.site/koepfederszene⸻Wer ist Christian Steiger?Christian Steiger ist Geschäftsführer von Lexware, einer der führenden Softwaremarken für Selbstständige und kleine Unternehmen in Deutschland. Er verantwortet das Geschäft des Mutterkonzerns Haufe im Bereich Small Business & Self-Employed und steht für digitale Transformation, klare Kommunikation und modernes Leadership. Vom Start-up-CTO bis zum Konzern-CEO hat Christian fast alle Stationen der Tech-Branche durchlaufen – heute will er vor allem eins: Bürokratie abbauen und Unternehmer:innen das Leben leichter machen.⸻Was passiert in der Folge?Wie führt man ein Unternehmen, das schon fast jede:r kennt – und das trotzdem noch moderner werden will?Christian Steiger spricht in dieser Folge über seine Rolle als CEO, über digitale Transformation in einem etablierten Unternehmen und darüber, warum gute Software allein noch kein gutes Unternehmen macht.Wir sprechen über seine Zeit als CTO, über den Perspektivwechsel ins Management und über die Frage, wie man ein Team durch Wandel führt. Christian gibt Einblicke in die Strategie hinter Lexware, die Chancen durch KI und die Grenzen von Automatisierung im deutschen Mittelstand.Außerdem geht’s um:Warum Software keine Bauchladenlösung sein darfWie man Produkte mit echtem Kundennutzen entwickeltWas gute Führung heute ausmacht – und was er anders macht als früherWarum Lexware trotz Konzernstruktur wie ein Start-up ticktUnd was es bedeutet, echten Impact für Unternehmer:innen zu schaffen⸻Relevante Links:Mehr zu Lexware: https://www.lexware.deChristian Steiger auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/steiger/⸻Kapitel:(00:00) Warum haben Menschen Angst vor Veränderung?(00:56) Intro(01:47) Veränderung im Unternehmen: So gelingt der Kulturwandel(05:33) Lexware & die Blue Ocean Strategie: Innovation statt Wettbewerb(09:42) Warum kein Geschäftsmodell für immer trägt(13:19) Timing im Business: Zur richtigen Zeit am richtigen Ort(16:10) Ideen sind wertlos – auf Umsetzung kommt es an(20:50) So kann Veränderung leicht und intuitiv wirken(22:04) 50.000 neue Kund:innen im Januar 2025 – wie Lexware das geschafft hat(30:10) Kundenzentrierung: Warum es immer um den Outcome geht(32:00) Der größte Feind von Lexware? Lexware selbst(33:36) Zwei Seiten der Szene(44:21) KMU als Rückgrat der Wirtschaft – warum sie so wichtig sind(46:09) Mehr Gründerinnen braucht das Land – so stärken wir Diversität(53:50) Vom Startup-CTO zum Lexware-CEO: Der Weg von Christian Steiger(54:26) Karriere im Unternehmen: So schaffst du es ins C-Level(56:14) Die richtigen Menschen finden, die dich wirklich supporten(1:02:20) Diese Skills brauchst du als moderne Führungskraft(1:05:47) Inspirations-Quickie(1:13:56) Outro

Wer ist Julian Schulz?Julian Schulz ist Gründer und Geschäftsführer von metergrid, einem mehrfach ausgezeichneten Energie-Startup aus Stuttgart. Die Mission: Mieterstrom endlich massentauglich machen – mit einer Softwarelösung, die Vermieter:innen zu Stromproduzent:innen macht. Julian ist Quereinsteiger in der Energiewirtschaft, ehemaliger Blockchain-Entrepreneur und steht für technologiegetriebenes Unternehmertum mit gesellschaftlicher Wirkung. Ohne Vorerfahrung im Energierecht hat er eine Lösung entwickelt, die die Energiewende auf Gebäudeebene beschleunigt – einfach, digital und skalierbar.⸻Was passiert in der Folge?In diesem Gespräch erzählt Julian Schulz, wie aus einer Idee zur Studienzeit ein mehrfach prämiertes Energie-Startup wurde – und warum er anfangs lieber die Webseite gebaut hat, als mit Investor:innen zu sprechen.Wir sprechen über die Herausforderungen eines stark regulierten Markts, über Bootstrapping, überteamte Gründungsphasen und die Bedeutung von Early Adoptern im B2B-Vertrieb. Julian erklärt, warum Vertrauen beim Founder-Sales wichtiger ist als ein perfekter Pitch – und wie er es geschafft hat, Verantwortung abzugeben, ohne die Kontrolle zu verlieren.Außerdem geht’s um:Wie metergrid Mieterstrom wirtschaftlich sinnvoll machtWarum Julian das Unicorn-Narrativ für gefährlich hältWie man in eine komplexe Branche einsteigt, ohne VorwissenWas gute Investor:innen auszeichnet – und wie man sie findetUnd warum sozialer Aufstieg für ihn bis heute ein großer Antrieb istEine Folge für alle, die mit Technologie echte Probleme lösen wollen – und wissen wollen, wie man mit Haltung, Klarheit und Teamgeist ein Startup aufbaut, das bleibt.⸻Relevante Links:Mehr zu metergrid: https://www.metergrid.deJulian Schulz auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/julian-schulz-309036115⸻Kapitel:(00:00) Einhörner & Startup-Mythen: Was steckt wirklich dahinter?(00:46) Intro(03:30) Unicorn werden – warum das nie Julians Ziel war(05:31) Ohne Investor:innen kann metergrid nicht skalieren(06:10) Investoren-Druck: So hoch ist der Erwartungsdruck wirklich(07:25) So findest du Investor:innen, die zu deinem Startup passen(09:23) Mit diesem Pitch überzeugte Julian seine Geldgeber(10:13) Zwei Seiten der Szene(14:05) So hat metergrid seine ersten Kund:innen gewonnen(17:19) Warum eine einfache Landingpage der Gamechanger war(21:58) Mein Blockchain-Startup ist gescheitert – das habe ich gelernt(25:43) Der fehlende finanzielle Puffer war unser größter Pain(27:57) Mein Antrieb: sozialer Aufstieg durch Unternehmertum(32:31) Ich wollte oft hinschmeißen – deshalb habe ich’s nicht getan(38:55) Ukraine-Krieg & Energiewende: So kam der Business-Boost(40:27) Der Glaube an die Idee hat mich durch Krisen getragen(42:22) Dezentralität als Zukunftstrend – früh erkannt, konsequent umgesetzt(45:35) Diese Fehler führen Startups sicher in den Misserfolg(49:27) Die Gründerhaltung prägt die ganze Unternehmenskultur(53:41) Warum wir Joko Winterscheidt als Investor abgelehnt haben(56:09) Finanziell ausgesorgt? Noch lange nicht!(57:15) Inspirations-Quickie(1:01:40) Outro

Wer ist Christoph Kunz?Christoph Kunz ist Inhaber und Küchenchef des 2-Sterne-Restaurants KOMU in München – und zählt damit zur absoluten Spitze der deutschen Gastronomie. Nach Stationen im Jules Verne auf dem Pariser Eiffelturm, im Restaurant Vendôme (Joachim Wissler) oder im Alois (Dallmayr) hat er sich mit seinem eigenen Restaurant selbstständig gemacht. Sein Ziel: absolute Spitzenqualität – aber zugänglich, modern und auf Augenhöhe. Christoph steht für kompromissloses Handwerk, eine klare Vision und Unternehmertum mit Haltung. Sein KOMU wurde innerhalb kürzester Zeit mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet – und ist trotzdem kein Ort der steifen Förmlichkeit.⸻Was passiert in der Folge?Wie fühlt es sich an, wenn plötzlich alle über dich reden – weil du das „beste neue Restaurant Deutschlands“ eröffnet hast?In dieser Folge spricht Christoph Kunz über seine ungewöhnliche Reise an die kulinarische Spitze – und über die Herausforderung, ein Restaurant nicht nur kulinarisch, sondern auch wirtschaftlich zum Erfolg zu führen.Wir sprechen über die Rolle von Disziplin und Hingabe, über den Unterschied zwischen gutem Essen und großer Küche – und warum es gar nicht so einfach ist, ein bezahlbares 2-Sterne-Menü zu entwickeln. Christoph teilt, warum er in seinem Team auf absolute Augenhöhe setzt, welche Verantwortung man als Unternehmer gegenüber jungen Talenten trägt und warum seine Küche auch mal unbequem sein darf.Außerdem geht’s um:Warum die Spitzengastronomie kein Zuckerschlecken istWeshalb ein Unternehmen ohne eigene Vision nie gut geführt sein kannWie es gelingt, mit 12 Plätzen ein wirtschaftlich tragfähiges Konzept zu realisierenWelche Fehler er bei der Gründung gemacht hat – und was er heute anders machen würdeUnd warum er trotz 16-Stunden-Tagen das Gefühl hat, endlich frei zu sein⸻Relevante Links:Mehr zum KOMU: https://komu-restaurant.de/Christoph Kunz auf Instagram: https://www.instagram.com/christoph_kunz_/?hl=de⸻Kapitel(00:00) Kann man mit einem Zwei-Sterne-Restaurant reich werden?(01:23) Intro(04:32) Das verdient ein angestellter Koch in der Sterneküche(06:54) Auswirkungen einer 4-Tage-Woche im Sternerestaurant(08:55) Wie wirtschaftlich sind 2-Michelin-Sterne?(11:48) Zwei Seiten der Szene(15:28) Darum muss Christoph Kunz 80 Stunden in vier Tagen unterbekommen(18:00) So geht Christoph Kunz mit Druck und Stress um(20:05) Der Weg vom Azubi zum 2-Sterne-Koch(27:16) Das passiert, wenn du einen Michelin-Stern verlierst(31:30) Darum kocht fast jedes Sternerestaurant komplett anders(34:53) Das macht Christoph Kunz, um kreativ zu kochen(37:28) Darum musste Christoph Kunz für das KOMU einen Millionenkredit aufnehmen(45:15) Kurz vor der Insolvenz(46:34) Nach zehn Jahren muss sich die Gastro amortisiert haben(48:30) Zwei Sterne bedeuten 70 Prozent mehr Gäste(52:00) So läuft die Vergabe der Michelin-Sterne(55:00) So musst du kochen, wenn du einen Michelin-Stern haben willst(58:01) Warum gehst du auswärts essen?(1:04:26) Deshalb brauchst du als Chefkoch Empathie(1:10:39) Der dritte Michelin-Stern ist absurd(1:16:38) Reality-Check: Echte Restaurant vs. The Bear Fernsehserie(1:21:10) Inspirations-Quickie(1:26:17) Outro

Alle Infos zu unseren Werbepartnern bekommst du hier:⁠https://bio.site/koepfederszene⸻Wer ist Tobias Rieker?Tobias Rieker ist Gründer und ehemaliger CEO von MARKT-PILOT – einem der spannendsten Software-Startups aus Baden-Württemberg. Mit seiner Lösung revolutioniert er die Preisfindung im Maschinenbau. In nur fünf Jahren hat er das Unternehmen von 0 auf über 150 Mitarbeitende skaliert, 50 Millionen Euro Kapital eingesammelt und Standorte in Europa und den USA aufgebaut. Tobias steht für smarten B2B-Vertrieb, mutiges Unternehmertum und eine Sales-DNA, die ihresgleichen sucht. Heute begleitet er MARKT-PILOT als Board-Member – und sucht seinen nächsten unternehmerischen Schritt.⸻Was passiert in der Folge?Wie schafft man es, ein Unternehmen in nur zwei Jahren zu verzehnfachen – ohne vorher jemals gegründet zu haben? In dieser Folge erzählt Tobias Rieker, wie er mit MARKT-PILOT aus dem Nichts ein international skalierendes Tech-Unternehmen aufgebaut hat.Wir sprechen über seine Anfänge als Azubi im Maschinenbau, seine ersten Sales-Experimente mitten im Corona-Lockdown – und wie er mit einem handgeschriebenen Brief und einem Cold Call die ersten Kunden gewann. Tobias erklärt, was einen richtig guten Vertrieb ausmacht, warum viele Startups zu viel analysieren und zu wenig machen – und wie man es schafft, Investoren wie Insight Partners zu überzeugen.Außerdem geht’s um:Die Rolle von Referenzen und Fake-it-Till-you-Make-it im B2B-VertriebWarum Tobias lieber 150 Cold Calls macht als eine perfekte PräsentationWas gute Sales-Skripte mit Psychologie zu tun habenDie größten Unterschiede zwischen dem US- und dem deutschen MarktUnd warum er den CEO-Posten freiwillig abgegeben hat – obwohl alles liefEine Folge voller Energie, Ehrlichkeit und Learnings für alle, die ihr Unternehmen besser verkaufen wollen – egal ob als Gründer:in oder Vertriebler:in.⸻Relevante Links:Mehr zu MARKT-PILOT: https://markt-pilot.comTobias Rieker auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tobias-rieker/⸻(00:00) Wie verzehnfacht man seinen Umsatz in zwei Jahren?(01:26) Intro(02:55) Größenwahn kann trainiert werden(05:28) Werbung Lexware(06:54) Zwei Seiten der Szene(09:36) Deshalb bringt Arbeit Tobias Rieker Energie(13:50) So hat Tobias Rieker herausgefunden, worin er richtig gut ist(14:50) Das bedeutet Vertrieb wirklich(16:40) Der beste Hack für erfolgreiche Kaltakquise(18:17) Im Vertrieb geht es darum, den Schmerz der Kund:innen zu lösen(19:28) Das ist das Geschäft von MARKT-PILOT(24:10) So kommt Tobi Rieker an seine Kund:innen(26:40) Mit MARKT-PILOT sind 100 Prozent ROI drin(28:16) So entwickelst du die perfekten Sales-Hook und Sales-Strategie(31:30) Weitere effektive Hacks für erfolgreiche Kaltakquise(38:00) Tobias Rieker machte am Tag 150 Sales Calls (41:11) Tobias Riekers verrücktester Akquise Hack(47:22) Das ist die neue Rolle von Tobias Rieker(49:41) Reflexion ist mit das Wichtigste(51:20) Darum ist Tobias Rieker nicht mehr der Richtige für MARKT-PILOT(54:31) Trotz Krise: So sammelt man 44 Millionen VC ein(56:35) Inspirations-Quickie(59:20) Outro

Alle Infos zu unseren Werbepartnern bekommst du hier:⁠https://bio.site/koepfederszene⸻Wer ist Manuel Rams?Manuel Rams ist Inhaber und Geschäftsführer von MAYKA Naturbackwaren, einem traditionsreichen Unternehmen aus dem Schwarzwald, das für seine ikonischen Salzstangen bekannt ist. Als junger Quereinsteiger übernahm er 2022 das Familienunternehmen – und damit auch einen Millionenbetrag an Schulden. Heute steht er für strategisches Wachstum, regionale Produktion, bodenständiges Unternehmertum und ein kompromisslos gutes Produkt. Sein Anspruch: MAYKA als Qualitätsmarke deutschlandweit sichtbar machen – ohne sich dem Preiskampf des Discounts zu unterwerfen.⸻Was passiert in der Folge?In diesem Gespräch erzählt Manuel Rams, warum er trotz funktionierender Geschäftsführung mehrere Millionen Euro Schulden aufgenommen hat, um MAYKA zu übernehmen – und wieso er diesen Schritt bis heute nicht bereut. Er nimmt uns mit auf seine persönliche Reise vom Lehramtsstudenten zum Unternehmer und erklärt, wie er in ein Unternehmen ohne klare Vision hineingewachsen ist, um ihm dann eine neue Ausrichtung zu geben.Wir sprechen über Wachstumsschmerzen, die Herausforderung, bei laufendem Betrieb eine neue Strategie zu entwickeln, und darüber, wie schwer es ist, Produktionskapazitäten aufzubauen, wenn die Nachfrage höher ist als das, was das Unternehmen leisten kann. Manuel teilt offen, wie MAYKA sich vom alten Image löst und heute mit mutigen Marketingkampagnen, Personal Branding und einer klaren Positionierung arbeitet.Außerdem geht’s um:Warum MAYKA lieber auf Rewe & Edeka statt Discount setztWeshalb Online-Vertrieb bei Laugengebäck kaum funktioniertWie Personalengpässe, Maschinenstillstand und Energiepreise echte Wachstumsbremsen sindWarum die Marke trotz aller Hürden Potenzial für ein Vielfaches des heutigen Umsatzes hatWieso MAYKA-Produkte ohne zugesetzte Hefe einfach anders schmeckenUnd was es mit der neuen Strategie auf sich hat, die am Küchentisch entstanden ist⸻Relevante Links:Mehr zu MAYKA: https://www.mayka.deManuel Rams auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/manuel-rams-9937971a7/⸻Kapitel:(00:00) Multi-Millionenkredit für Unternehmenskauf(01:44) Intro(03:12) Darum habe ich MAYKA Naturbackwaren für 3,5 Millionen gekauft(06:22) Vom Assistenten des CEO zum Inhaber des Unternehmens(08:28) Als Geschäftsführer hast du kaum Entscheidungsmacht(10:15) So lange muss Manuel Rams den Millionenkredit noch abbezahlen(10:45) Werbung Lexware(12:10) Zwei Seiten der Szene(16:00) Manuel Rams Weg vom Studienabbrecher zum Unternehmensinhaber(19:45) Auf dem Land liegt das Geld für Unternehmen(20:46) So viel Gewinn macht Manuel Rams mit MAYKA(21:45) So bekommst du Geld von der Bank für dein Unternehmen(23:30) Wenn das Produkt überzeugt brauchst du kein Marketing(29:43) 7,6 Millionen Umsatz sind für MAYKA viel zu wenig(31:30) Deshalb sind Eigenmarken keine Konkurrenz für MAYKA(32:42) So entwickelt man eine erfolgreiche Unternehmens-Strategie(35:42) So will MAYKA Naturbackwaren wahrgenommen werden(38:45) Das sind unsere Marketingmaßnahmen(43:06) Meta und Google spielen für MAYKA gar keine Rolle(46:40) Unsere Salzstangen sind von einem anderen Stern(47:15) So viel Geld gibt MAYKA für Marketing aus(53:03) Der Umsatz mit Salzstangen liegt in Deutschland bei 180 Millionen Euro(58:49) Das ist die Zielgruppe von MAYKA Naturbackwaren(1:04:00) Das Geld für MAYKA liegt auf der Straße(1:05:02) Inspirations-Quickie(1:08:37) Outro

Alle Infos zu unseren Werbepartnern bekommst du hier:⁠https://bio.site/koepfederszeneWer ist Maximilian Wagner?Maximilian Wagner ist Gründer und Geschäftsführer von Heinz Wagner Sekt, der höchstgelegenen Sektmanufaktur Deutschlands im Hochschwarzwald. Nach Stationen in der Getränkebranche und der erfolgreichen Gründung von Belsazar Wermut (mit anschließendem Exit an Diageo) hat er sich mit Heinz Wagner Sekt dem Ziel verschrieben, hochwertigen deutschen Schaumwein mit eigenem Qualitätsanspruch und regionalem Fokus zu produzieren. Maximilian steht für Unternehmertum aus Überzeugung, Innovationsgeist und die Bereitschaft, für seine Vision auch große finanzielle Risiken einzugehen.Was passiert in der Folge?Im Gespräch erzählt Maximilian Wagner, warum er sich entschieden hat, in einen seit Jahren rückläufigen Markt einzusteigen, und wie Neugier und der Wunsch, Dinge besser zu machen, ihn antreiben. Er berichtet, wie aus der Leidenschaft für Schaumwein und dem Wunsch, Produkte nach eigenen Vorstellungen zu gestalten, die Idee für die Sektmanufaktur entstand. Maximilian erklärt, warum er auf regionale Rohstoffe aus dem Freiburger Raum setzt und wie wichtig ihm Sensorik, Qualität und ein eigenständiges Produktprofil sind.Die Folge beleuchtet seinen unternehmerischen Weg: Von der Gründung mit wenig Kapital und hohen Schulden, über die Entwicklung von Belsazar Wermut und den Exit, bis hin zum Aufbau von Heinz Wagner Sekt mit hohem Eigenkapitaleinsatz und dem Kauf einer eigenen Immobilie. Maximilian spricht offen über die Herausforderungen von Bootstrapping, gebundenem Kapital und die Bedeutung von Profitabilität im Getränke-Business. Themen wie Vertrieb, Markenaufbau, die Rolle von Gastronomie und Export sowie die Skalierbarkeit des Geschäfts werden praxisnah diskutiert.Persönlich gibt Maximilian Einblicke in seine Motivation, die Balance zwischen Unternehmertum und Familie, den Umgang mit Rückschlägen und seine Sicht auf Work-Life-Balance. Er teilt Learnings aus der Corona-Zeit, spricht über die Bedeutung von Resilienz und warum für ihn langfristiger Unternehmensaufbau wichtiger ist als ein schneller Exit. Die Folge endet mit inspirierenden Gedanken zu Innovation, Mut und der Freude am Machen.Relevante Links:Mehr zu Heinz Wagner Sekt: https://heinzwagnersekt.de/Kapitel:(00:00) Warum einsteigen in einen schrumpfenden Markt?(01:02) Intro(03:07) Keine Marktanalyse, trotzdem gegründet(07:40) Exit-Geld? Alles ausgegeben(09:19) Belsazar-Start: Laptop, Handy, Flugticket(10:51) Werbung – Lexware(12:15) Zwei Seiten der Szene(16:39) Arbeit ist nicht nur Spaß(18:39) 100.000 € Schulden mit der Gründung(21:56) Geld? Nicht mein Antrieb(23:00) Die Frage, die alles verändert(24:39) Wir haben Wermut neu erfunden(26:00) Vertrieb schlägt Marketing(30:00) Form folgt Funktion(39:40) Exit nach vier Jahren: Belsazar → Diageo(49:00) Gründung: Heinz Wagner Sekt(51:21) Unternehmer sein – und im Moment leben?(55:03) Jahresumsatz von Heinz Wagner(59:46) Nach 5 Jahren muss ein Unternehmen profitabel sein(1:03:02) Keine Rabatte bei Heinz Wagner(1:05:02) Onlineanteil unter 10 %(1:10:41) CEO-Gehalt: 1.200 € brutto(1:12:30) Inspirations-Quickie(1:21:45) Outro

Alle Infos zu unseren Werbepartnern bekommst du hier:⁠https://bio.site/koepfederszeneWer ist Christian Hiß?Christian Hiß ist Gründer der Regionalwert AG Freiburg-Südbaden, Landwirt und Unternehmer mit einer klaren Vision: Er möchte das Wirtschaftssystem so verändern, dass ökologische und soziale Leistungen endlich als echter Wert in der Bilanz von Unternehmen erscheinen. Christian bringt jahrzehntelange Erfahrung aus der Landwirtschaft und dem Aufbau nachhaltiger Geschäftsmodelle mit. Mit der Regionalwert AG hat er ein innovatives Beteiligungsmodell geschaffen, das Bürger:innen ermöglicht, in regionale, ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Wertschöpfungsketten zu investieren.Was passiert in der Folge?Im Gespräch mit Christian Hiß geht es um die Frage, warum unser Wirtschaftssystem Umweltkosten oft ignoriert und wie sich das ändern lässt. Christian erklärt, wie er als Landwirt erkannt hat, dass Investitionen in nachhaltige Landwirtschaft zwar gesellschaftlich wertvoll, aber betriebswirtschaftlich oft nicht abbildbar sind. Er berichtet, wie diese Erkenntnis zur Gründung der Regionalwert AG führte – einer Bürgeraktiengesellschaft, die gezielt in regionale Betriebe investiert und so nachhaltige Strukturen fördert. Die Folge beleuchtet, wie das Modell funktioniert, warum klassische Bilanzierung Umweltleistungen bislang ausklammert und welche Rolle Gemeinschaft, Kooperation und langfristiges Denken für den Erfolg spielen. Christian spricht offen über Herausforderungen beim Aufbau der AG, den Umgang mit finanziellen Risiken, die Motivation hinter seinem Engagement und die Bedeutung von Verantwortung im Unternehmertum. Außerdem gibt er Einblicke in die Entwicklung der Regionalwert AG, die Gewinnung von über 1.000 Aktionär:innen und seine persönliche Haltung zu Themen wie Wachstum, Profitabilität und nachhaltiger Transformation.Relevante Links:Mehr zur Regionalwert AG Freiburg-Südbaden: https://www.regionalwert-ag.de/Kapitel:(00:00) Warum Umweltzerstörung in unserem Wirtschaftssystem nichts kostet(04:50) Buchhaltung vs. Ökologie – ein Systemfehler(11:57) Ist der Kapitalismus wirklich das beste System?(13:30) Werbung – Lexware(14:52) Die zwei Gesichter der Szene(17:15) 80-Stunden-Woche mit über 60 – wie macht Christian das?(20:37) Warum sich Wirtschaft immer wiederholt(23:00) Darum hat Christian nicht den elterlichen Betrieb übernommen(26:41) Was Kapital und Wohlstand wirklich bedeuten(31:44) Wie du deine Leidenschaft findest(34:56) Ein Steuerberater-Termin, der alles veränderte(41:42) Genussrechte – ein Gamechanger für Umwelt & Wirtschaft(46:46) So gewinnen 1.000 Menschen Vertrauen in ein Landwirtschaftsprojekt(52:44) Warum eine AG für die Landwirtschaft?(58:45) So tickt die Regionalwert AG Freiburg(1:03:39) Was die Regionalwert AG jetzt braucht(1:09:26) Wie lassen sich Systeme verändern?(1:12:30) Das hat Christian mit der Regionalwert AG verdient(1:16:55) Inspirations-Quickie(1:23:16) Outro

Alle Infos zu unseren Werbepartnern bekommst du hier:⁠https://bio.site/koepfederszeneWerbung⏐AG1 jetzt testen und auf https://drinkag1.com/kds 10, statt 5 Travel Packs und das Welcome-Kit im Wert von 62 € bei deiner ersten AG1 Abobestellung sichern! Kein Risiko mit der 30-Tage-Geld-zurück-Garantie. Alle Details zu den gesundheitlichen Vorteilen findest du im Link. Studienergebnisse liegen AG1 vor, 2023.Wer ist Bonita Grupp?Bonita Grupp ist Mitgeschäftsführerin des traditionsreichen deutschen Textilherstellers Trigema. Als Teil der vierten Generation der Unternehmerfamilie führt sie das Unternehmen gemeinsam mit ihrem Bruder in die Zukunft. Bonita steht für verantwortungsbewusstes Unternehmertum, nachhaltige Produktion und eine moderne Weiterentwicklung der Trigema-Tradition. Ihr Fokus liegt auf E-Commerce, Marketing und Personal, wobei sie Wert auf Teamarbeit, Familienzusammenhalt und organisches Wachstum legt.Was passiert in der Folge?Im Gespräch berichtet Bonita Grupp, wie sie und ihr Bruder die Führung von Trigema übernommen haben und warum sie diese Aufgabe als Privileg und Herausforderung zugleich sehen. Sie spricht offen über den Generationswechsel, die Bedeutung von Tradition und Verantwortung in einem über 100 Jahre alten Familienunternehmen und wie wichtig es ist, von den Erfahrungen des Vaters zu lernen. Bonita erklärt, warum Trigema konsequent auf Eigenkapital, Bootstrapping und organisches Wachstum setzt und wie das Unternehmen sich in einer schwierigen Branche behauptet. Themen wie nachhaltige Produktion, Innovation durch Kooperationen mit jungen Marken und die gezielte Ansprache jüngerer Zielgruppen werden ebenso diskutiert wie die Balance zwischen B2B und B2C, Profitabilität und Vertrieb. Bonita gibt persönliche Einblicke in ihre Rolle als Unternehmerin, die Bedeutung von Work-Life-Balance und warum für sie langfristiger Unternehmensaufbau wichtiger ist als ein schneller Exit. Sie spricht auch über die Herausforderung, Tradition mit Innovation zu verbinden, und wie Trigema es schafft, sowohl Stammkunden als auch neue, jüngere Zielgruppen anzusprechen.Relevante Links:Mehr zu Trigema: https://www.trigema.de/Bonita Grupp auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/bonita-grupp-396a4923/Kapitel:(00:00) Wie schwer lastet das Trigema Erbe auf Bonita Grupp?(02:07) Das war der richtige Zeitpunkt für die Trigema Übernahme(04:00) Intro(05:17) So liefen die Übernahmegespräche in der Trigema-Familie(08:28) Werbung AG1(09:50) Zwei Seiten der Szene(12:33) Wie kann Bonita Grupp abschalten?(13:08) Kooperationen mit LFDY und Vlace(17:05) Darum ist der stationäre Handel für Trigema wichtig(18:30) Wer ist die Zielgruppe von Trigema?(20:00) Herausforderung Fachkräftemangel bei Trigema(23:23) Ist die Produktion in Deutschland weiterhin möglich?(26:08) In welche Richtung wird Trigema gehen?(28:00) Wie entwickelt Trigema Produkte weiter?(29:23) Welche Rolle spielt Social Media für Trigema?(30:26) Werte von Trigema(32:57) Das bringen Meta und Google Ads für Trigema(36:30) Darauf achtet Trigema bei Influencern(38:47) Corporate Influencing bei Trigema(40:19) So bereitet Bonita Grupp das Unternehmen auf ihre Nachfolge vor(42:20) Kann sich Trigema vorstellen, in Start-ups zu investieren?(44:54) Wie wichtig ist Geld für Bonita Grupp?(46:19) Das sind die Ziele von Bonita Grupp(49:42) Das Verhältnis zwischen Bonita und ihrem Vater Wolfgang Grupp(51:48) Das sind für Bonita Grupp die wichtigsten Skills für Veränderungen(54:50) Werbung Lexware(56:00) Zwei Seiten der Szene(59:00) Outro

Alle Infos zu unseren Werbepartnern bekommst du hier:⁠https://bio.site/koepfederszeneWer ist Alex Schiffl?Alex Schiffl ist Co-Founder von Moelk, einer innovativen veganen Hafermilchmarke aus Deutschland. Gemeinsam mit seinem Team hat er Moelk als unabhängiges, bootstrapped Unternehmen aufgebaut – mit Fokus auf Produktqualität, Gastronomie und organisches Wachstum. Alex bringt Erfahrung aus der Food- und Getränkebranche mit und steht für Unternehmertum, das auf Eigeninitiative, Teamgeist und nachhaltige Entwicklung setzt.Was passiert in der Folge?Im Gespräch erzählt Alex, wie Moelk in einem dynamischen Marktumfeld entstanden ist und warum das Team bewusst auf klassische Investoren und großes Marketingbudget verzichtet hat. Stattdessen setzt Moelk auf die Gastronomie als wichtigsten Hebel: Das Produkt wird zuerst in Cafés und Restaurants erlebbar, bevor es im Einzelhandel landet. Alex berichtet, wie wichtig persönliche Kontakte, ein starker Fokus auf Produktqualität und eine klare Preisstrategie für den Erfolg waren. Die Folge beleuchtet die Herausforderungen beim Markteintritt, die Rolle von Eigenmarken und großen Playern, sowie die Vorteile und Grenzen von Bootstrapping im Food-Startup. Alex spricht offen über Teamdynamik, Work-Life-Balance, die Bedeutung von Allrounder-Mentalität und warum für ihn langfristiger Unternehmensaufbau und Profitabilität wichtiger sind als schnelles Wachstum. Er gibt Einblicke in die Gründungszeit, die Entwicklung der Marke und die Philosophie hinter Moelk – und warum echte Leidenschaft für das Produkt und das Team am Ende den Unterschied macht.Relevante Links:Mehr zu Moelk: https://shop.moelk.co/?shpxid=c33a89d9-f398-4fab-8e3e-648143b9249cAlex Schiffl auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/alexander-schiffl-43a6a6128/?originalSubdomain=deKapitel:(00:00) Aufbau einer Lovebrand(01:45) Intro(02:56) Gastronomie als Hebel für Wachstum(05:20) So entwickelt sich der Markt von Milchalternativen(07:03) Darum hat Gastro bei Moelk auch während Corona funktioniert(09:00) So ist Moelk entstanden(10:38) Werbung Lexware(12:02) Zwei Seiten der Szene(15:34) Deshalb ist Fußballstar Kevin Trapp bei Moelk dabei(17:32) Das sind die Aufgaben des Gründungsteams(19:48) Du brauchst eine Million Euro, um ein Food-Business zu starten(23:27) Realistisch zu denken ist zentral, um Ziele zu erreichen(27:12) Ich habe jeden Kredit unterschrieben, ohne nachzudenken(30:40) Wir hatten nur noch eine Woche Geld um zu überleben(32:15) So behältst du in heftigen Situationen einen klaren Kopf(33:30) Darum ist Moelk die beste Hafermilch(37:51) Das ist der wichtigste Skill von Alex Schiffl(39:29) So hat Moelk die nationale Listung bei REWE bekommen(43:14) Erst muss ein Produkt richtig funktionieren, bevor du neue Produkte rausbringst(45:18) So hat Moelk Lufthansa als Kunden bekommen(47:00) Welche Rolle spielt Social Media für Moelk?(50:08) Diesen Lifestyle verkörpert Moelk(53:00) Echte Events und echte Momente sind für Moelk der entscheidende Hebel(54:08) Moelk erobert Barcelona mit Marc-André ter Stegen(56:27) Deshalb produziert Moelk in Dänemark(57:34) So ist Moelk profitabel geworden(1:02:51) Wir suchen 8 Monate, um neue Leute zu finden(1:06:29) Inspirations-Quickie(1:15:00) Outro