
Udo Pollmer
Lebensmittelchemiker und Mitbegründer der Plattform EU.L.E. eV (Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften). Er erklärt auf unterhaltsame Weise, wie sich Mythen im Bereich Ernährung und Gesundheit durch Falschinformationen festgesetzt haben.