Sara Marquart

Sara Marquart, CTO und Mitgründerin von Planet A Foods, bringt frischen Wind in die Lebensmittelindustrie mit nachhaltigen kakaofreien Schokoladenalternativen. Sie erzählt von ihrer Gründungsgeschichte und der dynamischen Zusammenarbeit mit ihrem Bruder. Sara beleuchtet die Herausforderungen der Kakao-Lieferkette und erklärt, wie ihr Biotech-Startup mit einer kürzlichen Finanzierung von 30 Millionen Dollar seine Vision verwirklichen kann. Zudem diskutiert sie innovative Marktstrategien zur Förderung nachhaltiger Produkte und die Rolle der Wissenschaft in ihrer Entwicklung.