Olivier Assouly, enseignant et auteur de 'Les nourritures divines', et Florence Burgat, philosophe et directrice de recherche, discutent des interdits alimentaires. Ils interrogent les raisons religieuses et profanes qui dictent nos choix alimentaires, y compris le végétarisme. Leur conversation aborde la souffrance liée au jeûne, l'irrationalité des tabous selon Freud, et les implications éthiques des régimes alimentaires. Ils explorent également l'évolution des choix alimentaires, comme ceux de Gandhi, et remettent en question notre rapport à la viande.
