Lotte Koopmans

Lotte Koopmans is arts-onderzoeker en topsporter, gepromoveerd op eiwitbronnen bij actieve ouderen. In het gesprek deelt ze inzichten over de noodzaak van eiwitinname voor ouderen en bespreekt ze alternatieve eiwitbronnen zoals erwt- en meelwormeiwit. Ze legt uit hoe deze eiwitten spierherstel bevorderen en duurzaamheid ondersteunen. Ook wordt er gesproken over de productie van meelwormen en de juridische status ervan in Europa. Lotte biedt praktische tips om ouderen aan te moedigen meer eiwitten te consumeren voor een gezonder leven.