Lorenz Adlung

Lorenz Adlung ist Systembiologe am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf und erforscht das Immunsystem. Im Gespräch erklärt er, wie Diäten den Stoffwechsel beeinflussen. Er enthüllt die faszinierende Rolle von Immunzellen im Fettgewebe und deren Beitrag zur Fettverarbeitung. Adlung thematisiert die Komplexität des Stoffwechsels und weist darauf hin, dass Übergewicht nicht zwangsläufig zu gesundheitlichen Problemen führen muss. Besonders spannend ist seine Entdeckung der Lammzellen, die schützend für das Fettgewebe wirken.