JM Mulet

JM Mulet es investigador y catedrático de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia, autor de bestsellers como 'Comer sin miedo'. Charla sobre la influencia de los influencers en la salud pública y sus efectos negativos en jóvenes. Discutieron la historia del chocolate y su evolución en Europa, así como la relación entre religión y alimentación en diversas culturas. Además, desmitifican el famoso relato de Adán y Eva y profundizan en la evolución de la gastronomía española, resaltando la autenticidad en sus platos.