Jean-Yves Grenier, historien de l'économie et directeur d'étude à l'EHESS, et Arnaud Esquerre, sociologue et directeur de recherche au CNRS, explorent l'héritage de Fernand Braudel. Ils discutent de la relation entre l'histoire et l'économie, et comment les échanges ont façonné le capitalisme. Les impacts des transformations à Madère sur les écosystèmes économiques sont également abordés. Enfin, ils examinent la vision de Braudel sur l'économie de marché et l'importance des temporalités dans l'analyse des dynamiques économiques modernes.