Éric Birlouez, ingénieur agronome et historien de l'alimentation, et Grégory Cohen, chef cuisinier, plongent au cœur du pain. Ils discutent des racines culturelles du pain en France et de son rôle d'identité collective. Éric partage des anecdotes fascinantes sur la baguette, tandis que Grégory donne des conseils pour réaliser un délicieux club sandwich. Ils célébrent l'art de faire du pain maison et discutent de la fermentation et de la patience nécessaires à sa préparation, tout en liant le tout à la culture alimentaire.

Dans cette discussion animée, Laurent Mariotte, journaliste et animateur culinaire, Grégory Cohen, chef de restaurants talentueux, et Théodore Dillerin, libraire passionné, partagent leurs conseils pour des repas de fête réussis. Ils évoquent des traditions culinaires de Noël et l'importance de la convivialité. Grégory dévoile des astuces pour la dinde parfaite, tandis que Théodore recommande des lectures inspirantes pour les fêtes. Ensemble, ils parlent des défis liés à la surconsommation et de la nostalgie des repas en famille.