
Gautier Battistella
Écrivain et ancien journaliste gastronomique, auteur du livre 'Bocuse' et intervenant sur la biographie romancée du grand chef.
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Jan 10, 2026 • 38min
Frédéric Taddeï avec Frédéric Encel, Frédéric Bizard et Gautier Battistella
Frédéric Encel, géopolitologue expert des stratégies internationales, évoque les enjeux autour de Donald Trump et l'exceptionnelle opération contre Maduro. Frédéric Bizard, économiste de la santé, dénonce les causes du mécontentement des médecins libéraux face aux décisions de la CNAM et propose des solutions pour améliorer leur situation. Gautier Battistella, ancien journaliste gastronomique, partage la légende de Paul Bocuse et son impact sur la gastronomie, illustrant comment il a revalorisé le métier de cuisinier.

Jan 10, 2026 • 38min
Frédéric Taddeï avec Frédéric Encel, Frédéric Bizard et Gautier Battistella
Frédéric Encel, géopolitologue, analyse les dilemmes moraux des interventions militaires et l'impact géopolitique du budget militaire de Trump. Frédéric Bizard, économiste de la santé, aborde la colère des médecins libéraux face à la CNAM et la fragilité économique des cabinets médicaux. Gautier Battistella, écrivain et ancien journaliste, évoque la vie fascinante de Paul Bocuse, son influence sur la gastronomie et son utilisation précoce de la télévision pour sa notoriété internationale.


