François-Guillaume Lorrain

Dans cette discussion captivante, Éric Sadin, philosophe et auteur, explore l'impact des IA sur notre humanité, mettant en lumière les inquiétudes sociales et culturelles face à ces technologies. Hervé This, physico-chimiste et cofondateur de la gastronomie moléculaire, dévoile des techniques culinaires innovantes, comme le soufflé rapide au micro-ondes et des gelées de tomate sans cuisson. François-Guillaume Lorrain, historien, évoque des lieux marquants, tel le bunker d'Hitler, rappelant l'importance de la mémoire historique.

François-Guillaume Lorrain, historien et journaliste, explore l'impact des lieux sur la mémoire nationale dans son ouvrage «Ces lieux qui ont fait la France». Il aborde la destruction des villages de Verdun et leur commémoration, ainsi que l'histoire de la salle du jeu de paume à Versailles, symbole de la Révolution. Lorrain évoque aussi Bordeaux, souvent oubliée comme capitale éphémère, et retrace le retour de Napoléon par la route qui porte son nom, reliant mémoire et tourisme avec esprit aiguisé.