Federico Galli, esperto di pesca e allevamento ittico, affronta temi scottanti come la capacità dei pesci di provare dolore e il controverso allevamento della trota salmonata. Parla di acquacoltura sostenibile e dei rischi dell'overfishing, confrontando pratiche locali e internazionali. Svela curiosità sulle etichette del pesce e il marketing che influisce sulle nostre scelte alimentari. Infine, esplora l'evoluzione di crostacei e molluschi, rivelando sfide e rischi legati al consumo di pesce.