Ellen van Kleef

In deze aflevering spreken Martijn Willemsen, onderzoeker aan de Technische Universiteit Eindhoven, en Ellen van Kleef, voedingswetenschapper bij Wageningen University & Research. Ze bespreken hoe aanbevelingssystemen, zoals die van Netflix, ons kunnen helpen gezondere voedselkeuzes te maken. Martijn legt uit hoe deze systemen werken en hun potentieel voor gezondheid. Ellen deelt haar ervaringen met het testen van aanbevelingen in online supermarkten, en de uitdagingen die daarmee gepaard gaan, zoals consumentenacceptatie. Maak kennis met de toekomst van gezonder eten!