Christophe Servell

Dans ce podcast, Christophe Servell, torréfacteur et fondateur de Terres de Café, dévoile son parcours fascinant. Il partage comment il a réinventé le café en le considérant comme un produit gastronomique, à l'instar du vin. Servell aborde l'importance de connaître l'origine du café et son impact sur la qualité, tout en plaidant pour une production éthique et durable. Le récit de sa réinvention professionnelle démontre qu'on peut toujours tout recommencer, même à 40 ans, pour suivre ses véritables passions.