Chloé Charles, révélée par Top Chef en 2021, est une chef engagée pour une cuisine anti-gaspillage et durable. Elle partage des conseils pratiques pour préparer des plats maison, soulignant l’importance de l’alimentation locale et biologique. Dans son restaurant Lago, elle parle de créativités culinaires pour réduire le gaspillage et de l'importance de manger des produits de saison. Avec son équipe, elle propose également une expérience culinaire innovante, alliant durabilité et plaisir gastronomique.