Bruna Basini, journaliste pour "Les Echos Week-end", se penche sur la crise grave des oliviers des Pouilles, menacés par la bactérie Xylella fastidiosa. Elle explique comment cette épidémie affecte l'économie locale et les traditions agricoles. L'émission met en avant des initiatives de régénération, y compris un investissement gouvernemental de 300 millions d'euros. Des agriculteurs comme Giovanni se battent pour sauver leur héritage oléicole face à un paysage agricole vieillissant et à la désinformation.