Prof. Anika Wagner ist Spezialistin für bioaktive Pflanzenstoffe und erforscht Alterung und Immunsystem. Sie erklärt die Unterschiede zwischen chronologischem und biologischem Alter und beleuchtet die Hallmarks of Aging. Die Rolle von Medikamenten wie Rapamycin und Metformin in der Altersforschung wird diskutiert, ebenso wie die Bedeutung von Nahrungsergänzungsmitteln wie Resveratrol. Zudem wird der Einfluss der Lebensmittelmatrix auf die Nährstoffaufnahme und die Bedeutung von Lebensstilfaktoren für ein gesundes und langes Leben thematisiert.