Akrame Benallal

Akrame Benallal, chef cuisinier de renom, a commencé sa vie avec des débuts difficiles, nourri par les Restos du cœur après avoir été abandonné. Dans cette discussion inspirante, il partage son parcours, de son arrivée en France à sa réussite avec un restaurant étoilé à Paris. Akrame évoque la résilience, l'importance de tirer des leçons des échecs et l'impact des valeurs de solidarité. Il parle aussi de sa passion pour la cuisine et de l'importance du mentorat, tout en réfléchissant sur l'évolution du métier et les défis contemporains.