Adrien Lelièvre, journaliste spécialisé dans les start-ups, analyse la situation précaire de la start-up d'élevage d'insectes en France. Il évoque les défis financiers qu'elle rencontre malgré des investissements massifs. Les stratégies de restructuration sont essentielles pour éviter la faillite. Lelièvre souligne également le potentiel futur de ce secteur, notamment grâce à l'intelligence artificielle, qui pourrait révolutionner la productivité. Un regard fascinant sur un modèle d'élevage innovant mais confronté à des enjeux colossal.