Wie zuverlässig sind eigentlich die Protein- und Kalorienangaben auf Lebensmitteletiketten? In dieser Podcastfolge spreche ich über neue wissenschaftliche Daten, die zeigen: Viele Angaben sind deutlich ungenauer, als wir glauben – teils mit erheblichen Auswirkungen auf Muskelaufbau, Fettabbau und Diäterfolg.
Ich erkläre, warum die meisten Proteinlabels den tatsächlichen Gehalt überschätzen, wie stark Kalorienangaben in der Praxis abweichen dürfen – und was das konkret für dein Tracking bedeutet. Außerdem erfährst du, welche Lebensmittelgruppen du eher vertrauen kannst, bei welchen du vorsichtig sein solltest – und wie du trotz dieser Fehlerquellen realistische Fortschritte erzielst.
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