Dans quel ordre faut-il manger ses aliments ?

Selon une étude de l’université de Cornell aux Etats-Unis, publiée en 2015 respecter un ordre précis lors des repas pourrait nous permettre de mieux contrôler le taux de sucre présent dans notre sang.

Selon les chercheurs, si nous mangeons les féculents, les fibres, le sucre, les protéines et les graisses, dans un ordre précis nous pouvons réduire le pic de glucose de 73% et le pic d’insuline qui l’accompagne de 48 %. Les chercheurs recommandent de manger les légumes en premier. Les légumes sont peu caloriques, pauvres en glucose et surtout riches en fibres.

Mais quel est cet ordre à respecter ? En quoi est-ce bon pour la santé ? Après les légumes, que faut-il manger ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez - Santé".

Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Olivia Villamy.

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Première diffusion : 18 janvier 2023

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