Peut-on devenir allergique à l’âge adulte ?

Oui, et bien plus souvent qu’on ne le croit. On associe souvent les allergies à l’enfance, mais il est tout à fait possible – et même fréquent – de développer des allergies à l’âge adulte, parfois sans antécédent allergique connu.

Une allergie, c’est une réaction excessive du système immunitaire face à une substance normalement inoffensive : pollen, poils d’animaux, acariens, aliments, médicaments… Cette réaction résulte d’une sensibilisation préalable, c’est-à-dire d’un contact avec l’allergène qui a « éduqué » le système immunitaire à considérer cette substance comme une menace.

Ce phénomène est désormais bien documenté. Une étude publiée en 2019 dans la revue JAMA Network Open a révélé que près de 11 % des adultes américains souffrent d’une allergie alimentaire, et qu’environ la moitié d’entre eux ont développé cette allergie à l’âge adulte. Parmi les allergies apparues tardivement, les plus fréquentes concernent les fruits de mer, le lait, le blé ou les fruits à coque. L’étude souligne que ces réactions ne doivent pas être minimisées, car elles peuvent aller jusqu’au choc anaphylactique.

Mais pourquoi cette sensibilisation se produit-elle parfois à 30, 40 ou 50 ans ? Plusieurs hypothèses existent. D’abord, notre environnement joue un rôle clé. Nous sommes de plus en plus exposés à des substances allergènes dans nos logements, notre alimentation ou nos lieux de travail. La pollution de l’air, en particulier les particules fines, semble augmenter la perméabilité des muqueuses respiratoires, favorisant la pénétration des allergènes.

Ensuite, le système immunitaire évolue tout au long de la vie. Il peut devenir plus sensible avec le temps, ou au contraire moins efficace à faire la différence entre les substances inoffensives et dangereuses. Des changements hormonaux (comme ceux liés à une grossesse, à la ménopause ou à certaines maladies) peuvent aussi modifier la réponse immunitaire.

Les allergies croisées sont aussi à surveiller. Une personne allergique au pollen de bouleau peut, avec le temps, développer une intolérance aux pommes ou aux noisettes, en raison de la similarité des protéines impliquées.

Les symptômes ne diffèrent pas de ceux des allergies précoces : éternuements, démangeaisons, urticaire, difficultés respiratoires… Il est donc essentiel de consulter un allergologue pour confirmer le diagnostic grâce à des tests cutanés ou sanguins.

En somme, oui, on peut devenir allergique à l’âge adulte. C’est un phénomène en augmentation, à prendre au sérieux et pour lequel il existe aujourd’hui des solutions thérapeutiques efficaces.

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