Affaires de business L'enseigne McDonald's va-t-elle bientôt éradiquer les erreurs de commande ?
Oct 30, 2025
Le podcast aborde les défis des erreurs de commande chez McDonald's, un problème courant dans ses restaurants. Une innovation fascinante est la balance intelligente qui pèse les sacs pour détecter les écarts de contenu. Avec une fiabilité de 98 % après trois semaines, elle révolutionne le service. Cependant, elle ne peut pas identifier les substitutions visuelles. Le concurrent de McDonald's sur le marché du fast-food et ses stratégies pour fidéliser les clients, comme des nouveautés culinaires et l'ouverture de nouveaux points de recharge, sont également discutés.
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Episode notes
Balance Intelligente Testée En Magasins
- McDonald's teste une balance intelligente qui pèse les sacs avant remise aux clients pour détecter les oublis.
- Le dispositif a été testé depuis mars 2024 dans une cinquantaine de restaurants avant un déploiement prévu en 2026.
Poids Vs Commande Pour Éviter Les Erreurs
- La balance compare le poids réel du sac au poids théorique de la commande et signale les différences par un feu vert ou rouge.
- Elle s'actualise régulièrement, apprend et atteint 98% de fiabilité après environ trois semaines de calibration par les employés.
Limite: Incapacité À Voir Dans Les Sachets
- L'outil ne peut pas voir à travers les sachets et ignore les substitutions de produit similaires emballés.
- Il ne détectera pas, par exemple, un Coca remplacé par une boisson différente dans le même contenant.