Gautier Battistella - La cuisine française décortiquée dans son nouveau roman "Chef"

Frédéric Taddeï reçoit Gautier Battistella pour la sortie de son nouveau roman « Chef » paru chez Grasset en mars 2022. 

L’occasion pour les deux hommes de revenir sur la présence voire "l’omniprésence" de la cuisine dans notre société. Une société où « la cuisine doit être belle, instagramable… » mais dans laquelle on oublie le principal, qu’elle doit avant tout être bonne. 

« Chef, c’est aussi l’histoire de la cuisine française (…) L’un des objets de mon livre est de replacer la cuisine au coeur du métier »   

 Plus d’infos sur : https://www.grasset.fr/livres/chef-9782246821175 

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