Whitepaper Alsea - Ep 3: Vips, Europa y las grandes apuestas
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Dec 9, 2025 Susana Sáenz explora la ambiciosa expansión de Alsea en Europa y la compra de Vips a Walmart, una jugada millonaria que transformó la empresa. Se discuten los desafíos operativos en el viejo continente, incluyendo la cultura del café y la adaptación local. La compra de Grupo Zena en España se analiza junto con la evolución de Vips, su impacto en las ventas y cómo la pandemia afectó al negocio. Entre fracasos y triunfos, se destacan las estrategias que llevaron a Alsea a ser un jugador clave en el mercado global.
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Entrada Estratégica A Europa
- En 2014 Alsea compró 71.76% de Grupo Sena en España y duplicó EBITDA en dos años gracias a Domino's y Foster's.
- La estrategia fue mantener operadores locales y aplicar el "Alsea Way" para control de costos y crecimiento orgánico.
Choque Cultural Del Café Europeo
- La cultura del café en Europa es local y sitúa al consumo en la experiencia, no en el grab-and-go.
- Eso representó un reto para Starbucks y para Alsea al operar en Francia, España y Benelux.
Mantén Operadores Locales Al Entrar
- Mantener operadores locales puede facilitar entrada internacional y reducir riesgos culturales.
- Complementa con talento corporativo para mejorar control de costos y prácticas operativas.