Petr Havlíček a Jirka Vacek na téma Pečivo. Výroba, lepek a jaké pečivo tedy upřednostňovat?

0:00 Úvod
2:00 Je pečivo zdravé a dá se zařadit do zdravého životního stylu?
3:05 Pšenice a lepek. Pěstování a prospěšnost.
6:00 Trávení lepku a pšenice.
7:15 Technologie a suroviny, které se při výrobě používají.
9:00 Kvasové pečivo. Jeho lepší stravitelnost.
10:30 Kvas a kvásek.
15:22 Studie: Lidi s celiakií mohli jíst kvalitní kvasové pečivo.
16:44 Pečivo do diety. Je to vhodné?
18:00 Pšeničné nebo žitné pečivo. Které je lepší a proč?
19:10 Pšenice je úplně všude.
22:00 Uspěchaná doba a pečivo je nejrychlejší cesta k jídlu. Svačiny. Musli.
24:00 Sledujte SLOŽENÍ, zajímejte se o to co kupujete.
28:59 Proč je nám z nějakého pečiva zle a z jiného ne?
29:30 Fermentace, kvašení, sterilování.
33:00 Škodní nám antinutrienty? Jsou ovesné vločky špatně stravitelné?
39:00 Shrnutí, kolik a jaké jíst pečivo a jaká je alternativa pečiva?

Pečivo. Můžu jíst pečivo v dietě? Pšenice kam se podíváš. Proč nejíst suché ovesné vločky?