Super Green Me 39 | Mon plat préféré détruit la biodiversité
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Jan 15, 2025 La transition vers une alimentation durable est au cœur des discussions. Le sandwich emblématique du sud-est, le pan bagnat, fait l'objet d'une douce nostalgie, bien que son ingrédient principal, le thon, soulève des préoccupations écologiques. Les intervenants discutent des méthodes de pêche industrielles qui mettent en péril la biodiversité marine. Face à cela, la pêche artisanale émerge comme une alternative viable. Des initiatives locales montrent qu’il est possible de pêcher tout en préservant notre environnement.
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Episode notes
Préparation du Pan Bagnat
- Lucas Scaltritti explique comment préparer un pan bagnat avec sa mère.
- Le thon en boîte est essentiel, malgré ses implications écologiques.
Impact du Thon sur la Biodiversité
- Le thon en boîte, bien que pratique, a un impact négatif sur la biodiversité.
- La surpêche du thon albacore de l'océan Indien est un problème.
Choisir son Thon en Boîte
- Vérifiez l'espèce, l'origine et la méthode de pêche du thon en boîte.
- Évitez les boîtes sans précisions sur la méthode de pêche.