Green Juice & Hormone: Im Gespräch über Säfte, Fasten und Ernährung mit Stella Heuer von Kale&Me | Folge 71

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Das erwartet dich in dieser Episode:

In dieser Folge spreche ich mit Stella Heuer, Lebensmitteltechnologin und ärztlich geprüfte Fastenleiterin bei Kale&Me, über Säfte, Saft-Fasten und ein paar spannende Ernährungsthemen. Stella erklärt, wie kaltgepresste Säfte sich von herkömmlichen Säften unterscheiden, warum Fasten in den Wechseljahren sowohl hilfreich als auch herausfordernd sein kann und welche Produkte speziell die hormonelle Balance unterstützen können.

Die wichtigsten Themen:

Kaltgepresste Säfte vs. herkömmliche Säfte

• Unterschied zu pasteurisierten Säften aus dem Supermarkt
• Erhalt von hitzeempfindlichen Vitaminen
• Geschmacksunterschiede und Nährstoffdichte

Fasten in den Wechseljahren

• Warum Fasten Stress auslösen kann (Cortisol-Ausschüttung)
• Unterschied zwischen Intervallfasten und längeren Fastenperioden
• Empfehlung: Fasten in der ersten Zyklushälfte bzw. Post-Menopausal in stabilen Phasen

Vorteile des Fastens::

• Erhöhung der Insulinsensitivität
• Unterstützung der Wachstumshormonproduktion
• Hilfe beim Gewichtsmanagement (als Einstieg, nicht als Diät)

Key Takeaways:

1. Kaltgepresste Säfte sind nährstoffreicher als pasteurisierte Alternativen
2. Fasten sollte individuell angepasst werden – besonders in den Wechseljahren
3. Gemüsesäfte sind blutzuckerfreundlicher als reine Obstsäfte, nach proteinreicher Mahlzeit ideal
4. Hör auf deinen Körper – arbeite mit ihm, nicht gegen ihn

Ressourcen:

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• Zur Website Kale&Me
• Guide zu zyklusgerechter Ernährung (bei Produktkauf inklusive)

Diese Episode bietet wertvolle Einblicke in die Verbindung zwischen Ernährung, Fasten und hormoneller Gesundheit in den Wechseljahren. Denk daran: Jede Frau ist individuell – was für die eine funktioniert, muss nicht für alle passen.

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Disclaimer: Dieser Podcast ersetzt keine medizinische Beratung. Konsultiere bei gesundheitlichen Fragen immer einen Arzt.