Tipp-Track: Essbare Wurzeln im Winter. So erkennst und nutzt du sie sicher

Jan 19, 2023

Im Gespräch geht es um drei essbare Wurzeln, die man im Winter sammeln kann. Es werden wichtige Tipps für die Wurzelernte und deren Verarbeitung geteilt. Die gesundheitlichen Vorteile, insbesondere der Brennnesselwurzel, werden erläutert. Außerdem erfahren die Zuhörer, wie sie diese Wurzeln in köstliche Zubereitungen einbauen können, von Limonade bis zu wilden Fermenten. Ein spannender Einblick in die Welt der Wildkräuter und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten!

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Episode notes

Intro

00:00 • 14min

Die faszinierenden Anwendungen von Kletten- und Brennnesselwurzeln

14:05 • 2min

Die vielseitige Verwendung der Brennnesselwurzel in der Naturheilkunde

16:29 • 3min

Entdecke 3 kraftvolle Wurzeln, die du auch im Winter sammeln kannst – mit Tipps zur Ernte, Verarbeitung und Verwendung.

Im Winter ist es oft still an der Sammelfront doch unter der Erde schlummern jetzt wahre Schätze. In dieser Folge tauchen wir gemeinsam mit dir ab in die Welt der essbaren Wurzeln: Löwenzahn, Klette und Brennnessel. Melanie verrät dir ihre besten Tipps zum nachhaltigen Sammeln, zur richtigen Zeit und zur schonenden Verarbeitung dieser kraftvollen Pflanzenwurzeln. Du erfährst, welche Wurzel selbst im Winter grüne Spuren hinterlässt, warum manche lieber in Salzwasser baden sollten und was es mit dem sogenannten Rootbeer auf sich hat. Ganz praktisch, ganz bodenständig und mit viel Herz für die Pflanzenwelt bekommst du hier wertvolles Wissen an die Hand – damit du auch in der kalten Jahreszeit gut verwurzelt bleibst.

**In dieser Folge erfährst du: **🌱 Welche drei Wurzeln du aktuell sammeln kannst 🌱 6 Tipps für die Wurzelernte und Verarbeitung 🌱 Wie die Wurzeln in der Volksheilkunde verwendet werden 🌱 Und welche Zubereitungen du in der Küche mit den Wurzeln herstellen kannst

🌼 Diese Folge enthält bezahlte Werbung von Sonnentor.

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Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de