durée : 00:37:25 - Bistroscopie - par : Charline Vanhoenacker - La cuisine n'était pas une vocation mais il est parvenu à sublimer le métier de son père pour devenir une figure internationale auréolée de 13 étoiles au guide Michelin. Au micro de Charline, il raconte son parcours, mais aussi ce qu'est un bon bistrot et une bonne frite ! - invités : Pierre Gagnaire - Pierre Gagnaire : Grand chef cuisinier - réalisé par : François AUDOIN
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