Symbole de l’agriculture intensive, réputé trop gourmand en eau, le maïs est de plus en plus contesté en France. « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », tente de démêler le vrai du faux autour de cette plante.

La Story est un podcast des « Echos ». Cet épisode a été enregistré en novembre 2023. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Franck Laborbe (Association générale des producteurs de maïs), Benoît Rouillé (Institut de l’élevage) et Patricia Le Cadre (Céréopa). Réalisation : Willy Ganne. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : Franceinfo, Pulco, Géant Vert, France 2.

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Agriculture : le maïs n’a plus le vent en poupe