Bernard Loiseau, l’héritage d'un chef star

Après sa tragique disparition il y a presque 20 ans, l’héritage culinaire et entrepreneurial du chef star est perpétué par sa famille. Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et Claude Vincent reviennent sur l’épopée gastronomique du précurseur Bernard Loiseau.

La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en octobre 2021. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Claude Vincent (rédacteur en chef adjoint aux « Echos Week end »). Réalisation : Willy Ganne. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : JC Tardivon/SIPA. Sons : Ina, Royco, France 3 Bourgogne-Franche-Comté, Le Bébête Show, Bernard Loiseau.

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