Le Podcast Pas Ordinaire Réinventer L'Art Culinaire Entre 2 Tranches de Pain - Avec Hamza Bousaidan de Chez ta Mère - EP #096
Cette semaine, au Podcast Pas Ordinaire, on reçoit Hamza Bousaidan ,un invité inspirant qui a quitté l’Algérie à 11 ans pour s’installer à Montréal, et qui est passé d'un jeune passionné de cuisine à propriétaire de restaurants (Chez ta mère) et foodtruck à succès.
Il raconte son rêve brisé de devenir pilote, la naissance de “Chez ta mère”, ses stratégies pour survivre à la pandémie dans le domaine de la restauration et sa philosophie de mettre la famille avant tout. Une discussion authentique sur l’entrepreneuriat, la résilience et l’importance de garder un contact humain.
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Fier Podcast Québécois tourné à Montréal, Québec.
📍 Chapitres :(00:00) Introduction et arrivée au Canada(00:45) Quitter l’Algérie en pleine guerre civile(01:24) Parents ingénieur et enseignante, nouvelle vie à Montréal(04:05) Le rêve de devenir pilote et le 11 septembre(06:23) Explorer différents métiers et trouver sa passion(12:18) La naissance de “Chez ta mère” et le slogan(14:12) L’histoire derrière le nom provocateur(18:07) Ouvrir en pleine construction et pandémie(19:10) Refuser de fermer et créer la cabane à sucre(20:39) Les boîtes-repas et partenariats locaux(23:26) Prendre le positif de la pandémie(25:19) Aider la communauté en pleine crise(29:28) Ouvrir un 2e resto et un foodtruck(32:57) Le foodtruck comme outil marketing(49:14) La famille avant les profits(54:10) L’importance de déléguer et prendre des vacances(55:09) Projets futurs et franchise