"Det kommer att kasta om marknaden"

Det råder en lanseringsboom av vegetariska produkter och siktet är inställt på den traditionella köttmarknaden. Vad innebär det för livsmedelsindustrin och råvarumarknaden? Och så möter teknikjättarna nya problem.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Programledare:
Hanna Malmodin

Medverkande och röster i programmet:
Martin Jansson, råvarustrateg Handelsbanken
Kajsa Bårman, konsult Macklean
Linn Karlsson, kategori- och inköpsansvarig Coop Sverige
Ethan Brown, vd Beyond meat

Producent:
Joel Westerholm

Tekniker:
Sandra Pettersson

ekonomiekotextra@sverigesradio.se