Pourquoi faut-il limiter sa consommation de sel ?

Soyons honnêtes : on a tous la main un peu lourde sur la salière... et encore plus sur les plats tout prêts. Le problème, c’est que le sel est déjà partout dans notre alimentation, parfois en quantité astronomique. Alors avant même de goûter, on en rajoute une couche… sans forcément se douter des risques pour notre santé.

Et pourtant, le sel consommé en excès, ce n’est pas anodin : il est lié à des centaines de milliers de morts chaque année dans le monde. Hypertension, maladies cardiovasculaires, cancers… la liste est longue. La bonne nouvelle ? Il est tout à fait possible de réduire sa consommation sans sacrifier le plaisir de manger. Et votre cœur (et vos artères) vous diront merci.

Mais alors, combien de sel peut-on consommer sans danger ? Où se cache-t-il vraiment dans nos aliments ? Et surtout, comment s’en sortir sans transformer tous nos repas en défis culinaires insipides ? Ecoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez"

Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Pierre Collas

À écouter ensuite :

Comment faire un barbecue écolo ?

Règle des 5 secondes : peut-on consommer un aliment tombé par terre ?

Comment le BDSM a-t-il révolutionné la culture ?

Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez".

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