Wir lassen uns in Weihenstephan an der «Brau-Uni» vom Leiter eines der weltweit besten Labore erklären, welche Rolle KI in der Bierproduktion übernehmen kann, besuchen die gleichnamige Brauerei, deren Braumeister schon heute von KI unterstützt wird und besuchen die Campusbrauerei der FH GR in Chur.
Der ganze Podcast im Überblick:
(00:04:00) Weihenstephan: Die älteste Brauerei der Welt / Tobias Zollo
(00:16:30) Weihenstephan: Das weltbekannte Labor / Martin Zarnkow
(00:30:00) Chur: Die Campus-Brauerei / Ingo Barkow
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