[EXTRAIT] L’humiliation au Negresco et le déclic métier | Christophe Michalak (Chef Pâtissier)

Cet épisode est présenté par Squarespace.

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L’anecdote où il se fait réprimander par son chef au Negresco marque un tournant. De cette humiliation naît une obsession pour le goût et une discipline d’apprentissage exceptionnelle. C’est l’origine de son excellence.

Nb: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.   

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