ACHILLES RUNNING Podcast

So kaufst du gesünder ein - mit Dr. Christina Steinbach

Jan 2, 2025

01:16:33

Gesund einzukaufen ist leichter gesagt als getan, denn die Werbeindustrie hat jede Menge Tricks, um uns in die Irre zu führen. Wer Gesundheits-Claims, Zutatenlisten, NutriScore & Co. richtig zu interpretieren weiß, ist also klar im Vorteil - und wie das klappt, verrät uns Sport-Ernährungswissenschaftlerin Dr. Christina Steinbach. Von ihr erfahren wir, worauf wir für einen gesunden Einkauf wirklich achten müssen und welche Protein-, Carb- und Fettquellen sich für Läufer:innen und gesundheitsbewusste Menschen am besten eignen. Wir diskutieren E-Nummern, NutriScore, Zuckerersatzmittel, Glutenverzicht und vieles mehr - viel Spaß mit der Folge!

(00:01:36) - Intro Ende

(00:04:56) - Vorsätze einhalten: "Gesünder essen"

(00:09:38) - Welche typischen Fehler machen Sportler:innen beim Einkaufen?

(00:13:12) - Wo sollten wir einkaufen?

(00:17:54) - Worauf sollten wir auf Lebensmittelverpackungen achten?

(00:20:24) - Tricks der Werbeindustrie

(00:23:03) - Zutatenlisten und Nährwerttabellen - wie sollten sie aussehen?

(00:30:01) - Was sind E-Nummern?

(00:32:56) - „No-Gos“ auf der Zutatenliste

(00:36:10) - Sind Süßungsmittel gesünder als Zucker?

(00:39:41) - Was sagt der Nutri-Score aus?

(00:47:32) - Die besten Proteinquellen für Sportler:innen