Alors que le Jules Verne, au deuxième étage, a rouvert cet été avec Frédéric Anton à la tête de ses cuisines gastronomiques et que le 58 Tour Eiffel de Thierry Marx, au premier, ferme lui pour une grande rénovation, « La Story » est entrée, pour la série d’été sur la Tour Eiffel, dans les cuisines d’une bataille au sommet.

La Story, en version été, est un podcast des « Echos » présenté par Michèle Warnet. Cet épisode a été enregistré en juillet 2019 dans les locaux des « Echos » (Paris, 15e). Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Frédéric Anton (Chef cuisinier), Martine Robert (journaliste aux Echos), Franck Chanevas (Directeur général de Sodexo Sports de Loisirs France) et Bertrand Lemoine (historien de l’architecture). Réalisation : Adel Ittel. Chargée de production et d’édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : INA.

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Quand les restaurants de la tour Eiffel aiguisent les appétits